Superior Hotel - 2024-02 - Seite 66-: Würzsäfte, Fruchtsaft-Spezialitäten und Fruchtessig- Kompositionen von Hitchcock finden auch in Profiküche und Hotelbar Verwendung. Sei es als Ingwer-Shot auf dem Frühstücksbüfett, als Würze im Dressing von Bowls und Salaten oder als Zutat in Mixdrinks und Cocktails - neben Zitrone und Limette sind übrigens auch Bio- Ingwer und Bio-Kurkuma erhältlich. Neu im Sortiment sind drei hochwertige Fruchtessig- Kompositionen in den Sorten Zitrone, Himbeere und Cassis. Sie wurden mithilfe der Expertise des erfahrenen Essigbrauers Theo F. Berl entwickelt und in einem mehrmonatigen Reifeprozess im Holzfass zu hochwertigem Fruchtessig fermentiert…. ff
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