foodservice - 2024-06 - Seite 61-: Der halbautomatische Siebträger „WMF espresso NEXT“ vereint die Welt der traditionellen Siebträger hinsichtlich Ergebnis, Design und Handwerk mit den Vorteilen der Automatisierung. Alle zeitaufwändigen und fehleranfälligen Aufgaben übernimmt die Maschine - vom Mahlen über das Portionieren und Tampen bis hin zur Milchdosierung und der Milchschaumherstellung. So sind Kaffeespezialitäten in Barista-Qualität für jeden Anwender umsetzbar, meldet das Unternehmen. Im Vergleich zu herkömmlichen Siebträgermaschinen reduziert die „WMF espresso NEXT“ die manuellen Zubereitungsschritte für beispielsweise einen Cappuccino um bis zu 40 Prozent. Der preisgekrönte Barista und Latte-Art-Meister Daniel Gerlach unterstützt seit Anfang 2024 WMF Professional Coffee Machines als offizieller Markenbotschafter für die halbautomatische Siebträgermaschine. Bei der Zubereitung von großen Mengen an frisch gefiltertem Kaffee präsentiert sich der neue Bean-to-Batch- Vollautomat WMF 1500 F leistungsstark und zuverlässig. Dank eines integrierten 4-Liter-Vorratsbehälters erhält der Gast nach nur sieben Sekunden seinen Kaffee. … ff
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