Küche - 2024-07 - Seite 80-81: Als größte branchenspezifische Bildungseinrichtung ihrer Art hat sich die Dehoga Akademie in Bad Überkingen einen Namen für Inhouse-, Präsenz- und Online-Seminare gemacht, die genau auf die Zielgruppe zugeschnitten sind. > Wir leben für Gastronomie und Hotellerie und brennen für Weiterbildung: Dieser kurze und prägnante Satz auf ihrer Websitefasst zusammen, wofür die Dehoga Akademie in Bad Überkingen steht. Das Aus- und Weiterbildungszentrum rund 60 Kilometer von Stuttgart wurde 1976 eröffnet und hat sich seitdem zu einer überbetrieblichen Bildungsstätte entwickelt, die ganz nah dran ist am Geschehen der Branche und den Bedürfnissen ihrer Zielgruppen. „Wir richten uns vorrangig an alle Unternehmerinnen und Unternehmer des Gastgewerbes sowie deren Mitarbeitenden", sagt Akademieleiter Manuel Dannheimer. „Als Teil des Dehoga vertreten wir dabei nicht die Interessen von einzelnen Unternehmen oder Institutionen, sondern immer die der Branche, 100 Prozent Gastgewerbe, 100 Prozent neutral." In der Gastro-Lernwelt herrscht eine entspannte Lernumgebung, sowohl in den multimedialen Seminar- und Workshopräumen als auch in den beiden modernen digitalisierten (Show und Mitmach-) Küchen samt Restaurant. Übernachtungen sind direkt nebenan in den modernen Akademiezimmern des neu gestalteten Campus Bad Überkingen möglich. Ganz nah dran an der Branche > Berufliche Perspektiven schaffen und die kontinuierliche Weiterbildung der Beschäftigten sichern, das möchte die Akademie im Schulterschluss mit denjenigen, die aus der Praxis kommen und sich dort besonders gut auskennen. Hinter dem Erfolg der Akademie stehen deshalb zum einen die Mitarbeitenden vor Ort und die rund 100 freiberuflichen Referentinnen und Referenten, die die Seminare in die Praxis umsetzen. Mindestens genauso wichtig für das Konzept ist die große Nähe zum Dehoga Baden-Württemberg mit rund 12.000 Mitgliedsbetrieben und damit zu den Arbeitgebenden und -nehmenden sowie allen aktuell relevanten und zu erwartenden Branchenthemen. „Wir profitieren von den Stimmen der Dehoga-Mitglieder, wir wissen, was sie bewegt und wie sich bestimmte Themen künftig weiterentwickeln. Viel näher dran geht es kaum", so Dannheimer. „Wir erfahren quasi als Erste, mit welchen gesetzlichen Änderungen zu rechnen ist und welche Regelungen in Kürze angepasst werden. … Die Zukunft der Weiterbildung ist online > Modernste Technik und digitalisierte Prozesse schaffen die Grundlage für das neue interaktive Lernen dieser Zeit - das wird in Bad Überkingen auch künftig im Fokus stehen. … ff
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