foodservice - 2024-07/08 - Seite 81-: Rival Foods, ein niederländisches B2B-Start-up aus Amersfoort, produziert pflanzliche Fleischalternativen speziell für den Foodservice-Sektor. Mit der patentierten „Shear Cell Technology“ bieten sie tiefgekühlte Produkte etwa nach Art marinierter Hähnchenbrust und Pulled Chicken an, die durch hohen Proteingehalt und Nutriscore A überzeugen. Die Produkte bestehen aus nur sieben Clean-Label-Zutaten und sind vielseitig einsetzbar. … ff
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