Küche - 2024-08/09 - Seite 37-: Äußerlich unscheinbar, bergen die Bubbles aus der Achenbach Delikatessen-Manufaktur köstliche Überraschungen. Von einem feinen Schokoüberzug umhüllt, besteht ihr Inneres aus einer feinen Mousse, die wiederum einen fruchtigen Kern enthält. Die Basis bildet ein lockerer Biskuitboden. Die Bubbles gibt es in zwei Variationen: Weiße Schokoladen-Mousse mit Sanddorn-Kern und Schokoladen- Mousse mit Himbeer-Kern. Beide Rezepturen sind vegan. Gerade das dezente Äußere sorgt dafür, dass die Dessert-Kreationen flexibel eingesetzt werden können. … ff
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