Küche - 2024-08/09 - Seite 51-: Eine gute Grundsauce erfordert viel Zeit, die der Alltag oft nicht hergibt. Die Brasato Premium Flüssigsauce von Hügli erfüllt hohe Ansprüche und birgt ein Aroma wie selbst gemacht. Sie wurde mit Wurzelgemüse, Zwiebeln, Gewürzen und Knochen zubereitet. Schließlich wurde sie mit Barbera Rotwein aus dem Piemont abgeschmeckt, der sich durch ein sehr charakteristisches Profil auszeichnet und der Sauce zusätzliche Tiefe gibt. …ff
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