Top hotel - 2024-09 - Seite 36-: Immer mehr Gäste haben spezielle Bedürfnisse bei der Ernährung. Laut dem Bundesministerium für Ernährung sind 15 bis 20 Prozent der Deutschen laktoseintolerant, hinzu kommen Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder weiteren Allergien, zum Beispiel auf Nüsse. Mit dem „Flora Ice Cream Mix“ bietet Hersteller Violife Professional eine rein pflanzliche Eiscreme-Alternative für Softeis und Gelato. Der Mix ist laut Hersteller allergenfrei, mit einem feinen Vanillegeschmack und für alle Arten von Eismaschinen inklusive Softeis-Maschinen geeignet. …ff
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