Gastrotel - 2024-03/04 - Seite 55-: Noch in der Entwicklung befindet sich bei EKU Großküchentechnik die neue Großbecken- Elektro-Fritteuse. Sie ist zunächst in der Serie 750 verfügbar, eine Version für die Serie 850 soll folgen. Das Modell wird 18 Liter Füllvolumen, eine 14 Kilowatt Leistung und ein isoliertes Becken besitzen. Die Heizkörperentnahme erfolgt mittels Schwenkrohr, dadurch ist das Becken gut zugänglich für eine einfache Reinigung. Zudem ist ein Panadensieb in der Kaltzone untergebracht. Vorgestellt werden soll die Neuheit im November zur Salzburger Messe „Alles für den Gast“. …ff
>>> Branchen: Küchentechnik > Thermische Ausstattung > Fritteusen / Filtrationssysteme
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