Gastrotel - 2024-03/04 - Seite 64-: Passend zur Fleischbeschau der Seiten 24 bis 27 hier ein Wein, der perfekt mit Rindfleischgerichten, aber auch mit gebratenem Geflügel harmoniert: ein kalifornischer Zinfandel des ungewöhnlichen Weinguts Ironstone Vineyards. Das liegt nahe der nordkalifornischen Goldgräberstadt Murphy, erinnert mit einem Minenmuseum an die alte Goldrauschzeit und nennt den weltgrößten natürlich kristallisierten Goldbrocken sein Eigen, „Ironstone’s Crown Jewel“mit satten 16,4 Kilogramm Gewicht. Das Weingut betreibt außerdem sein eigenes Amphitheater, in dem Stars von Sheryl Crow bis Bryan Adams auftreten. Die Ironstone-Weine stehen dem nicht nach. Der erwähnte Reserve Ancient Vine Zinfandel - Rous Vineyard 2021 präsentiert sich verführerisch rubinrot mit dunklen Reflexen und besticht durch ein üppiges, vollmundiges Bouquet von reifen Brombeeren, Nelken und Karamell. Aus Trauben von 112 Jahre alten Reben gekeltert, bringt dieser Rote vollmundige 14,5 Prozent Alkohol mit. ... ff
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