Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-04 - Seite 28-: Als weltweit führende Mayonnaise-Marke hat Hellmann's eindrucksvoll bewiesen, dass man die Bedürfnisse der Gastronomie genau kennt. Jetzt erweitert Unilever Food Solutions & Langnese das Sortiment um die Hellmann's Salatmayo, die den klassischen Geschmack mit maximaler Stabilität in allen Anwendungen verbindet. „Mit der Hellmann's Professional Salatmayo bieten wir Köchinnen und Köchen ein Produkt, das eine perfekte, langanhaltende Bindung sichert", erklärt Thomas Gollnow, Culinary Fachberater bei Unilever Food Solutions & Langnese. „Ob klassisch zu einem Salat-Dressing verarbeitet, zur Kreation von eigenen Saucen und Dips oder für die Zubereitung von Burgern - die Hellmann's Professional Salatmayo garantiert dank ihrer stabilen Konsistenz Profiküchen vielfältige Einsatzmöglichkeiten", so Gollnow weiter. Mit der neuen Salatmayo gelingt nicht nur eine perfekte Ummantelung verschiedenster Salatkomponenten, sie ermöglicht auch einen minimalen Wasserverlust für bis zu 72 Stunden und ist dabei säure- und hitzestabil. …ff
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