Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-04 - Seite 26-: Die Marke HITCHCOCK steht für höchste Ansprüche an Qualität und ganz besondere Genusserlebnisse. Die Fruchtessig-Kompositionen in den Sorten Zitrone, Himbeere und Cassis wurden mithilfe der Expertise des erfahrenen Essigbrauers Theo F. Berl entwickelt und stehen für unverwechselbare Qualität, die Gourmets garantiert begeistert. Im mehrmonatigen Reifeprozess wird den Säften genügend Zeit gegeben, um auf natürliche Weise im Holzfass zu hochwertigem Fruchtessig zu fermentieren. Dank ihrer entschleunigten und handwerklichen Herstellung bestechen die Produkte mit einem aromatischen Geschmacksprofil, das Gerichten und Getränken aller Art eine einzigartige Note verleiht. Ob in Salaten oder Saucen, in Gemüsegerichten, Drinks oder auch als raffinierter Kick in Desserts - die Fruchtessig-Kompositionen von HITCHCOCK überzeugen mit ihrem ausgewogenen Geschmack und der feinen leichten Säure. Alle Sorten sind zu 100 Prozent aus Frucht hergestellt und begeistern mit einem fruchtigen, milden Charakter - natürlich ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Die HITCHCOCK Fruchtessig-Komposition Zitrone eignet sich perfekt für belebende Drinks und verleiht ihnen eine fruchtige Note. In sommerlichen Salaten sorgt er für eine harmonische Balance zwischen süß und sauer und verfeinert jedes Gemüsegericht mit einer zitronigen Frische…. ff
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