Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-04 - Seite 8-9: „Kaffee ist unverzichtbar", sagen 92 Prozent der Deutschen. Eine größere Liebeserklärung kann ein Getränk nicht bekommen. Mehr als die Hälfte der Deutschen genießt sogar mehrmals täglich Kaffee. Im Durchschnitt konsumiert jeder von uns im Jahr 167 Liter Kaffee. Das ergibt knapp zwei Tassen am Tag, die mit viel Genuss und Freude getrunken werden. Dabei erfüllt das mit Abstand beliebteste Heißgetränk gleich zwei wichtige Funktionen: Kaffee ist zugleich Muntermacher und Genussmittel. Zum perfekten Kaffee-Genuss gehört jedoch mehr als nur die richtige Bohne, ein vollmundiges Aroma und eine perfekte Zubereitung - nämlich das richtige Wasser! > Genuss in der Balance: Staatl. Fachingen ist der ideale Begleiter für Kaffee Genießen ist eine Kunst, die einen gesunden Körper voraussetzt. Wer sich schlapp oder unwohl fühlt, kann seine Sinne nicht auf den Genuss richten. Wasser spielt eine zentrale Rolle für die innere Balance des Körpers. Staatl. Fachingen unterstützt dank seiner ausgewogenen Mineralisation das persönliche Wohlbefinden. Warum Wasser zum Kaffee? Kaffeetrinken ist ein Genussmoment, der von vielen als Ausgleich im stressigen Alltag zelebriert wird. Das passende Mineralwasser als Begleiter entscheidet dabei über den perfekten Kaffeegenuss. Hier empfiehlt sich ein Mineralwasser mit einem hohen Anteil an Hydrogencarbonat, das nach jedem Schluck Kaffee die Geschmacksknospen von Zunge und Gaumen neutralisiert und dafür sorgt, dass sich die mehr als 1.000 Aromen und Geschmacksnuancen der Kaffeebohnen besser entfalten können. … Das wissen auch Barista zu schätzen, die bei ihren Kursen und Coffee-Tastings stets darauf achten, welche Wässer sie als Begleitung zum Kaffee anbieten. Denn nicht nur beim Kaffee, auch beim Wasser muss die Qualität stimmen. Ein passender Kohlensäuregehalt und eine ausgewogene Mineralisation sind das A und O. Außerdem gleicht das richtige Mineralwasser die natürlich vorhandenen Säuren von Kaffee aus. … ff
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