Hotel&Technik - 2024-05 - Seite 52-: Fokus auf lokale Lieferanten > Wie bei den Lebensmitteln, die zu etwa 85 Prozent aus der Region kommen, ist es dem Hotelier auch bei der Einrichtung wichtig, mit heimischen Firmen zusammenzuarbeiten. Dabei folgt er nicht einem bestimmten Trend, sondern der Familientradition und eigener Heimatverbundenheit. So sorgt beispielsweise ökologischer Lehmputz aus Sauerländer Erde durchweg für ein gesundes Raumklima und lässt - so Baumeister - „die Räume atmen“. Die eingesetzten Farben kommen von Volvox aus Lüdenscheid. …ff
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