foodservice - 2024-10 - Seite 46-: Geht das neue Shop-Konzept auch mit einem neuen Ladenbau einher? Ja, der Shop am Bielefelder Hauptbahnhof kommt in neuem Design, mit überarbeiteter Farb- und Materialauswahl. Es gibt erstmals eine variable, dreistöckige Theke und der Flaschensumpf ist ebenfalls in die Theke integriert. Was ist die größte Veränderung? Die größte Veränderung ist sicherlich die Produktauswahl. Unsere neuen Pizzen und weitere belegte Ware kommen hier künftig auf verschiedenen Trägern sowie mit neuen Belägen. Auch mehr vegane und vegetarische Produkte komplettieren das Sortiment. Wie groß ist der Standort? Der Shop selbst hat ca. 25 Quadratmeter. Dazu kommen noch kleine Nebenflächen. Gibt es einen Sitzbereich? Nein, aufgrund des zur Verfügung stehenden Platzes wird es keinen eigenen Sitzbereich geben. Warum starten Sie in Bielefeld? Der Standort Bielefeld hat eine repräsentative Größe für die meisten Shops in unserem System und ist daher der ideale Ort für diesen Concept Store. Darüber hinaus war uns wichtig, dass wir unser neues Konzept an einem Bahnhof testen können - und auch das ist uns durch den Standort Bielefeld sehr gut möglich. … ff
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