foodservice - 2024-10 - Seite 55-: Im vergangenen Jahr wurden weltweit 6,8 Millionen Tonnen Tee produziert, zwei Drittel davon in China und Indien. Die eifrigsten Teetrinker:innen leben allerdings mehrere Tausend Kilometer westlich - in der Türkei. Fast drei Kilogramm hat jede und jeder dort im vergangenen Jahr aufgegossen. Zum Vergleich: In Deutschland waren es gerade mal 320 Gramm. Unser Konsum habe sich rein rechnerisch auf rund 69 Liter pro Kopf und Kehle eingepegelt, resümiert der Deutsche Tee & Kräutertee Verband in seinem jüngsten Jahresrückblick. Ein leichtes Minus von 3 Prozent gegenüber dem Rekordjahr 2021, aber „immer noch erfreulich hoch“. Mit 167 Litern ist der Kaffeekonsum hierzulande zwar deutlich höher, doch gibt es im traditionellen Kaffeerevier Deutschland eine uneinnehmbare Teebastion. ... ff
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