foodservice - 2024-10 - Seite 63-: Das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. (dti) prognostiziert für 2024 sowohl beim Absatz als auch beim Umsatz eine signifikante Steigerung. Demnach rechnet das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) für das Jahr 2024 mit einem Wachstum des Tiefkühlabsatzes um 2,5 Prozent auf 4,1 Millionen Tonnen. Der Gesamtumsatz soll nach Schätzungen gar um 9,6 Prozent auf 23,4 Milliarden Euro ansteigen. Die Zwischenbilanz des Instituts deutet auf eine stabile Nachfrage nach Tiefkühlprodukten (TK) im Lebensmittelhandel (LEH) und bei Heimdiensten hin. Die dti-Geschäftsführerin Sabine Eichner erklärte, dass sich der TK-Konsum im derzeitigen inflationären Umfeld gut behauptet. Trotz eines allgemeinen Besucherrückgangs im Gastronomiesegment im ersten Halbjahr 2024 geht das dti von einem deutlichen Absatzwachstum für Tiefkühlprodukte im Außer-Haus-Markt aus. … ff
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