foodservice - 2024-10 - Seite 12-: Burger King hat zum 70. Geburtstag des Unternehmens den Whopper dezent überarbeitet. Das neue Modell des ikonischen Burgers hat ein neues Bun spendiert bekommen, das bessere Toast-Eigenschaften und damit mehr Röstaromen erhalten soll. Die grundlegende Rezeptur bleibt dabei laut Unternehmen jedoch unverändert. Tim Lenke, Senior Manager Product Development & Innovation bei Burger King Deutschland, erklärt, dass die Herausforderung darin bestand, den Geschmack des Whoppers zu bewahren. „Das neue Bun karamellisiert kräftiger, wodurch sich mehr Röstaromen bilden“, so Lenke. ... ff
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