First Class - 2024-05 - Seite 40-: Hobart präsentiert mit dem Chef's Combi einen neuen Kombidämpfer mit einer Kapazität von sechs, zehn oder 20 GN-Schalen, dessen Einsatz sich bereits ab 30 Essen pro Tag lohnen soll. Die Garprozesse sind jederzeit reproduzierbar und auch bei Vollbeschickung besticht der Chef's Combi mit einer guten Garleistung. Der Hersteller verspricht außerdem bis zu 15 Prozent reduzierte Energiekosten dank guter Isolation und moderner Reinigungstechnik sowie bis zu 15 Prozent weniger Rohwareneinsatz…. ff
>>> Branchen: Küchentechnik > Thermische Ausstattung > Heißluftdämpfer
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