First Class - 2024-05 - Seite 42-: Als Teil der Master-Edition der Birkenhof-Brennerei stellt der Luk Handcrafted Vintage-Korn eine gelungene Symbiose aus Whisky- und klassischer Kornbrennerei dar. Für ihn reift ein milder Kornbrand schonend in Cognacfässern. Sein Gegenstück, der über die Whisky-Brennblase destillierte Weizenbrand, lagert in Pinot-Noir- und Ex-Bourbonfässern. Das Ergebnis: ein vielschichtiger, geschmeidiger Vintage- Korn, dessen Farbe an in der Sonne gereifte Weizenfelder erinnert. Sein Aroma erinnert an getrocknete Früchte, dezentes Getreide, Tabak und Vanille. ... ff
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