Superior Hotel - 2024-03 - Seite 51-: Prodigi, Converge und Vector heißen die Allrounder von Alto-Shaam. Die neueste Innovation darunter, der Prodigi Kombi- Ofen, vereint Funktionalität und Bedienfreundlichkeit. Mehrere Garfunktionen machen das Gerät aus, das über eine intuitive Steuerung und clevere Funktionen verfügt, mit denen das zuverlässige, präzise Zubereiten von Speisen zum Kinderspiel wird. So werden dem Küchenteam etwa Bildanleitungen am Ofen angezeigt, die den nächsten Arbeitsschritt erklären. Sichergestellt sind dadurch eine gleichbleibende Speisenqualität, Arbeitsprozesse und das Minimieren von Lebensmittelresten und Kosten. Die Bedienung und Verwaltung der Prodigi Kombi-Öfen und anderer Alto-Shaam Geräte wird zusätzlich durch das cloudbasierte Ofenmanagement System ChefLinc erleichtert. … ff
>>> Branchen: Küchentechnik > Thermische Ausstattung > Heißluftdämpfer
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