AHGZ - 2024-22 - Seite 1029-: „Tea Cultures of Europe" bietet teebegeisterten Gastronomen und Genießern erstmals umfassenden Einblick in die Teekultur unterschiedlicher Länder und Regionen. Dazu gehören England, Ostfriesland, die Türkei, die Kaukasusregion und Deutschland. Außerdem gibt es Fachberichte zu Handelswegen und Teeanbau etwa auf den Azoren und in Georgien, zu Teegeschirr inklusive Samowars, modernen Teehauskonzepten, Tea-Pairing sowie aktuellen Konsum- und Geschmackstrends. Tea Cultures of Europe wurde von Hartwig Bohne herausgegeben… ff
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