AHGZ - 2024-22 - Seite 1038-1039: Deutschlands Kaffeebars konsolidieren - und ein Schwede wächst bemerkenswert. Auf den ersten Blick ist alles beim Alten: kaum Expansion, kaum Bewegung in unserem exklusiven Ranking der größten Kaffeebar-Marken in Deutschland. Doch auf den zweiten Blick hatte es 2023 in sich. Viel los ist bei den Top 15 Kaffeebar-Marken in Deutschland, auch wenn sie in Summe im vergangenen Jahr nur fünf neue Standorte aufweisen und somit 1196 Units (im Vorjahr waren es noch minus sechs Shops). Doch auf dem Markt tut sich einiges. Es gab mitunter zahlreiche Neueröffnungen, doch diesen stehen auch einige Schließungen entgegen. Denn durch die Corona-Krise war dieses Außer-Haus-Markt-Segment besonders betroffen und die Unternehmen haben die vergangenen Jahre genutzt, um ihr Standort- Portfolio fit für die Zukunft zu machen. … Auf Einkaufstour am Markt > Die Konzentration unter den Kaffeebar- Ketten in Deutschland nimmt weiter zu. Im vergangenen Jahr gab es eine große Übernahme: Der Contract Caterer Wisag ist bei chicco di caffè (Rang 4) eingestiegen. 2024 hat bereits Coffee Fellows (Rang 2) eine weitere Marke gekauft - neben Campus Suite (Rang 10) gehören nun auch die Wayne's Coffee-Units zum Münchener Unternehmen. Allerdings wird die schwedische Marke aus der deutschen Kaffeebar-Landschaft verschwinden. Alle Units werden zu Coffee Fellows umgebrandet. Mit weitem Abstand auf Rang 1 steht der italienische Traditionsröster Segafredo mit hierzulande 324 Kaffeebars und damit einer Unit mehr als im Vorjahr. Davon befinden sich 138 an Raststätten und 22 in Shopping Centern. Am besten besucht ist die Location am Berliner Bahnhof Südkreuz. Segafredo steht für 100 Prozent Franchise. …ff
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