Top hotel - 2024-10/11 - Seite 60-: 20 Jahre nach der Premiere der Gläserserie „Denk Art“ präsentiert Hersteller Zalto Glas mit „Balance“ ein neues Weinglas. Es sei das erste, das für strukturbetonte Weine entworfen wurde, unabhängig von der Rebsorte, heißt es bei Zalto Glas. Balance ist kleiner als die bisherigen Gläser „Bordeaux“ und „Burgunder“ aus der Serie Denk Art. Es besitzt im Profil den gleichen charakteristischen Winkel, fällt insgesamt aber kleiner aus. Die ausgewogene Form wurde von Geschäftsführer Christoph Hinterleitner und seinem Bruder Michael Hinterleitner im intensiven Austausch mit Winzern und Sommeliers entwickelt. Es eignet sich für Weine, die ihre Balance und Struktur aus Phenolik oder Gerbstoffen beziehen und lässt deren Charakter zur Geltung kommen. …
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