AHGZ - 2024-23 - Seite 18-: Prof. Dr. Christian Buer, Hochschule Heilbronn, über moderne Hospitality-Lehre und die Führungskräfte von morgen. > Prof. Dr. Christian Buer, das diesjährige Heilbronn Hospitality Symposium legt einen großen Schwerpunkt auf Technologie und Vernetzung in der Branche. Wie integrieren Sie diese Themen aktuell in die Lehre an der Hochschule Heilbronn? Wir bieten an der Hochschule Heilbronn zwei Studiengänge an: Tourismusmanagement und Hotel- und Restaurantmanagement. Letzteren werden wir neu aufstellen, um ihn stärker in Richtung Technologie zu entwickeln. Neben klassischen Themen wie E-Business und E-Commerce haben wir nun den gesamten Bereich der Digitalisierung integriert. Dabei vermitteln wir nicht nur die Anwenderseite, sondern auch die Grundlagen der Technologien. In den Schwerpunkten wie Revenue Management, Marketing, Development oder Gastronomielehre bleiben wir auf der Anwenderseite. Konkret: Jeder spricht davon, dass die Hotellerie digital werden muss. Wir erklären den Studierenden aber, dass sie nicht nur den digitalen Check-in lernen müssen, sondern den komplexen Sachverhalt dahinter verstehen sollen. … Wie steht es um den Kenntnisstand der Studierenden in Bezug auf neue Technologien? Die jungen Leute haben meiner Beobachtung nach heute eine höhere Affinität zu Medien und niedrigere Hürden, wenn es darum geht, Technologien zu nutzen. Allerdings sind sie häufig nicht in der Lage, die Prozesse und die dahinterliegenden Komplexitäten zu verstehen. Unsere Aufgabe in der Lehre ist es daher, sie an diese Prozesse heranzuführen. Denn ein Smartphone allein kann den Rahmen einer Übernachtung nicht darstellen. … Welche Erwartungen haben Sie an die zukünftigen Führungskräfte in der Branche? Ich bin grundsätzlich optimistisch. Die Generation, die jetzt heranwächst, geht mit höherer Disziplin und mehr Selbstbewusstsein an die Herausforderungen. Sie hat die Folgen von Corona erlebt und zieht daraus ihre Schlüsse. … ff
>>> Branchen: Service > Ausbildung / Weiterbildung > Ausbildung / Weiterbildung
Kommentar schreiben