Gesunde Ernährung für alle: Verpflegungsautomaten von Foodji

Küche - 2024-11 - Seite 24-26: Die smarten Verpflegungsautomaten von Foodji bieten eine Lösung für kleinere Unternehmen ohne eigene Kantine und helfen in größeren, Versorgungslücken in der Betriebsverpflegung zu schließen. Dabei wird großer Wert auf ein bedarfsgerechtes, gesundes und nachhaltiges Speisenangebot gelegt. > Ole Stechert verantwortet als Head of Catering, Food & Beverage Management die Betriebsverpflegung beim Flugzeugbauer Airbus in Deutschland. Von dem Verpflegungsautomaten „Foodji" ist er so überzeugt, dass der bereits an allen Airbus-Standorten hierzulande im Einsatz ist. Denn: „Die Kombination aus Kantine und smartem Automaten hat sich für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bewährt. Sie garantiert eine vollwertige Verpflegung rund um die Uhr." Die Verpflegungslösung von Foodji funktioniert durch eine Kombination aus Automaten, einer selbstentwickelten Technologieplattform und einer automatisierten Lieferkette. … Vorlieben und standortspezifischer Bedarf > Künstliche Intelligenz und Machine-Learning-Algorithmen analysieren das Nachfrageverhalten der Beschäftigten am jeweiligen Standort und leiten daraus Muster im Nachfrageverhalten ab. Felix Munte, CEO und-Co- Founder der 2016 gegründeten Foodji Marketplace GmbH, erläutert: ,,Auf Basis dieser Erkenntnisse können wir die Befüllung des jeweiligen Foodji mit der Zeit immer besser an die individuellen Vorlieben und den standortspezifischen Bedarf anpassen. Das Foodji-Sortiment umfasst rund 300 Gerichte für möglichst jeden Geschmack. Munte sagt: „Wir bieten das Essen an, das die Menschen essen wollen; es kann per App reserviert oder per Touchscreen ohne Registrierung gekauft werden. In unseren Essensautomaten finden sich gesunde Salate und Superfood-Bowls, aber auch Currywurst und Snickers." Es sei zu beobachten, dass ein Angebot ausgewogener Gerichte mit gesunden Portionsgrößen in den Automaten die Ernährungsgewohnheiten oft nachhaltig positiv beeinflussen. Mittlerweile ist die Hälfte der Foodji-Gerichte vegan oder vegetarisch: „Wir beobachten generell eine große Nachfrage nach vegetarischen und veganen Angeboten', so Munte…. ff

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