Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 48-: Der PowerBurner sei einer der Verkaufsschlager von EKU Großküchentechnik, so Inhaber Manuel Kulbach: „Unsere PowerBurner-Gasherde haben eingeschlagen wie eine Bombe“, berichtet er. Mit seinem Doppel-Flammkreis schafft der Gasherd Höchstleistungen. Die Flammen der Hochleistungsbrenner passen sich dem Durchmesser der Kochgeräte an - wodurch sich die direkte Hitze von bis zu acht Kilowatt Nennleistung optimal auf die Bodenfläche der verwendeten Töpfe und Pfannen fokussiert. Das Gargut erwärmt sich so gleichmäßig, schnell und unter optimaler Energieausnutzung. Aufgrund ihrer Kompaktheit funktionieren die von EKU mitentwickelten Brenner auch bei Töpfen mit Durchmessern von zehn Zentimetern und weniger. In Sekundenbruchteilen liefert der PowerBurner Temperaturen von fast 2.000 Grad Celsius und lässt sich bequem reinigen: Schieberoste, Brenner und Brennerwanne können vollständig und werkzeuglos entnommen werden. Damit ist auch eine Wartung schnell durchzuführen. ... ff
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