Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 12-13: Die Aufwendungen eines gastgewerblichen Betriebs, zum Beispiel für Restaurant- oder Hotelmöbel, Kücheneinrichtung und Geräte, können enorm sein. Eine mögliche Finanzierunglösung: Leasing. > Das Gastgewerbe steht unter Druck: Personalmangel, steigende Betriebskosten und Mehrwertsteuererhöhung fordern viele Betreiber. Die Erwartungen der Gäste an Ausstattung, Service und auch Nachhaltigkeit wachsen zudem stetig, bei gleichzeitiger Konsumzurückhaltung. … Aber auch einzelne Maschinen sind sehr teuer und müssen alle paar Jahre ausgewechselt werden. Je nach Nutzung oder Trendänderungen müssen auch Betten und Stühle regelmäßig ausgetauscht werden“, erklärt Marco Heß von der Finanzierungsund Mobilien Leasing (FML) aus Hamburg. „Leasing ist hierbei eine sehr gute Finanzierungsalternative zum Kauf oder Kredit. Anstatt das Objekt in den eigenen Büchern zu aktivieren und über die betriebsgewöhnliche Nutzungsdauer abzuschreiben, taucht die Investition beim Leasingnehmer lediglich als Betriebsausgabe in der Gewinn- und Verlustrechnung auf. … Ein Beispiel aus der Praxis: Um seinen Gästen hochqualitativen Espresso aus eigener Herstellung zu servieren, greift Carroux Caffee aus Hamburg (www.carroux.de) deshalb gerne auf Leasing zurück. Gegründet 1998 von Ulrich Carroux, wurde Carroux Caffee vom Feinschmecker wiederholt als bester Espresso Hamburgs ausgelobt und ist mittlerweile deutschlandweit bekannt. … Für seine Kaffees benötigt das Unternehmen alle paar Jahre eine neue Kaffeemaschine. Die Anschaffungskosten für eine qualitativ hochwertige Maschine sind hoch: Rund 9.000 Euro kostet eine geeignete Espressomaschine wie beispielsweise eine der Siebträgermaschinen von La Marzocco. ... Leasing-Vertragsarten Es gibt zwei wesentliche Leasing-Vertragsarten. Zum einen die Teilamortisation: „Diese Leasingform empfiehlt sich, wenn der Leasinggegenstand besonders wertbeständig oder im Restwert genau vorher bestimmbar ist“, erklärt Marco Heß von der FML. Die Anschaffung- und Herstellungskosten werden während der Grundlaufzeit nur zu einem vorher festgelegten Prozentsatz amortisiert. ... ff
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