Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 16-17: Ob komplett selbst zubereitet oder als TK-Produkt: Pizza, Pinsa und Flammkuchen sind beliebt wie nie. Die Köstlichkeiten aus dem Ofen bereichern so manche Speisekarte und können als Snack, zum Teilen oder als vollwertige Mahlzeit angeboten werden. > Bella Italia überall Anbieter im Außer-Haus-Markt ist etwa bindi Deutschland. Das Unternehmen hat zahlreiche herzhafte Snacks sowie Focaccia und Pizza in unterschiedlichen Varianten im Sortiment, die im Handumdrehen bei geringem Personalaufwand zubereitet sind. Etwa gefüllte Focaccia ergänzt, in kleine Stücke geschnitten, das gastliche Büfett zum Aperitif. Im Ganzen serviert ist sie die Antwort auf den größeren herzhaften Hunger. Aktuell hat bindi Deutschland sechs gefüllte Focaccia im Sortiment. Von der Rustica mit gekochtem Schinken und Käse, über Mozzarella und Rucola oder Mozzarella, Tomate und Käse oder Gemüse bis hin zu Speck und Brie oder Thunfisch mit Tomate- Varianten sind aromatisch gefüllt und vorgebacken und müssen vor dem Servieren nur für wenige Minuten in den Backofen oder den Konvektomaten. Auch große Focaccia-Bleche mit verschiedenem Belag stehen bereit. Sie können nach dem Backen einfach in mundgerechte Würfel geschnitten werden.... Alle Pizzen sind nach kurzer Auftauzeit im heißen Ofen nach nur drei Minuten servierfertig. Das spart Personal und kommt dem Wareneinsatz zugute, da individuell auf das Gästeaufkommen reagiert werden kann.... ff
>>> Branchen: Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Backwaren / Fertigteige / Teigwaren, Food > Backwaren > Pizza / Chiabatta / Baguettes / Flammkuchen / Zwiebelkuchen
Kommentar schreiben