AHGZ - 2025-02 - Seite 14-: 2024 war für uns ein herausforderndes Jahr. Die Preiserhöhungen, einschließlich unserer eigenen, sowie eine Vielzahl neuer Verordnungen verlangten von uns Flexibilität und Anpassungsfähigkeit. Besonders stark haben wir die Entwicklungen in der Gastronomie gespürt: Gestiegene Kosten sowie der anhaltende Personalmangel und damit veränderte Öffnungszeiten stellten viele unserer Kunden vor große Herausforderungen. 2. Erfreulicherweise gab es auch positive Entwicklungen. Das hohe Interesse an unseren Schulungen in der Akademie hat uns sehr gefreut und zeigt, wie wichtig dieses Angebot ist. Zudem gewinnen Bio- und Fairtrade- Produkte trotz der wirtschaftlich schwierigen Rahmenbedingungen weiter an Bedeutung. … 3. Ein zentrales Thema war für uns, die Transparenz in unserer Lieferkette weiter zu stärken. J.J. Darboven ist bekannt für seine verantwortungsvollen Lieferketten - hier haben wir durch die Zusammenarbeit mit Osapiens, einem führenden Anbieter für Compliance- und Supply-Chain- Lösungen, ein deutliches Zeichen für Transparenz gesetzt. Trotz dieser Fortschritte waren wir - wie viele andere auch - von den Herausforderungen gestörter Lieferketten betroffen. 4. Die Einführung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes von 7 Prozent für die Gastronomie würde unserer Branche die dringend benötigte Stabilität verschaffen. Gleichzeitig sehen wir großes Potenzial im weiter wachsenden Außer-Haus-Markt. ... ff
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