Alkoholische Getränke · 2024/05/25
AHGZ - 2024-11 - Seite 12-: Die Haus Cramer Gruppe hat ihr Portfolio für Handel und Gastronomie um zwei Bierspezialitäten der Marke La Trappe Trappist erweitert. Das vollmundige Blond (6,5 % Alkohol) ist ein zugängliches, prickelndes Bier mit leichter Süße, dezenter Bitterkeit und malzigem Geschmack. Ihm gegenüber steht das dunkelbraune Dubbel (7 % Alkohol) mit seinem vollmalzigen, karamellsüßen Geschmack. Serviert werden die Trappistenbiere in traditionellen Kelchgläsern. …ff...
Alkoholische Getränke · 2024/05/06
Gastrotel - 2024-02 - Seite 65-: Veltins Helles Lager erweitert das Portfolio der Brauerei mit einem untergärigen, filtrierten Vollbier, das anders als viele internationale Lagerbiere nach deutschem Reinheitsgebot ausschließlich aus Wasser, Malz, Hefe und Hopfen gebraut wird. Bewusst wurde entsprechend der Markenphilosophie auf Hopfenextrakt verzichtet. Veltins Helles Lager ist mit seinem Refreshing-Charakter und mild-süffigem Geschmack die zeitgerechte Antwort auf aktuelle...
Alkoholische Getränke · 2023/12/01
Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 65-: Im neuen Design besticht der Karlsberg Bock in heldenhafter Pose mit seinen Hörnern und seinem immer griffbereiten Anschlaghammer. Stolz trägt er den Karlsberg-Stern auf der Brust und bringt den Fans das frischgebraute Bockbier aus der Karlsberg Brauerei direkt vorbei. Das Karlsberg Bock ist eine saisonale Bierspezialität für die kalte Jahreszeit: Aromatische dunkle Röstmalze und das aufwendige Maischverfahren zeichnen sie mit 6,6 % vol. Alkohol und 16,5...
Alkoholische Getränke · 2023/09/01
Gastrotel - 2023-03/04 - Seite 28-: Bayreuther Hell ist ein Stück traditionelle, bayerische Lebensart. Die Braumeister des Bayreuther Brauhauses rund um Horst Weiß sind spezialisiert auf authentische bayerische Bierspezialitäten, die sie nach überlieferten Originalrezepturen brauen. Seit Generationen bewahren sie das traditionelle Brauhandwerk und übersetzen es in die heutige Zeit. „Bayerisches Hell war schon früher unsere am stärksten nachgefragte Sorte und ist es auch heute...
Alkoholische Getränke · 2023/07/18
Küche - 2023-07 - Seite 44-45: Lieber exklusiv und ungewöhnlich. Biersommelière Andrea Seeger schwärmt von kaltgehopften Bieren, historischen Braurezepten, dem Spiel mit Früchten - und ermutigt zu Food-Beer-Pairings. > Mainstream-Biere sind ein Posten auf der Getränkekarte wie Kaffee oder Wasser. Man schaut kaum hin. Spannung sieht anders aus. Kann der Gastronom mit außergewöhnlichen, exklusiven Bieren den Gast locken? „Es ist wirklich Bedarf da", findet Biersommelière Andrea...