Artikel mit dem Tag "Food-ökologische-Produkte-kontrollierte-Bioprodukte-ökologische-Produkte-kontrollierte-Bioprodukte"
Food · 2024/05/28
foodservice - 2024-05 - Seite 72-: Den Frischkäse von Arla Pro gibt es nunmehr in vier Varianten: als Doppelrahmstufe mit 25 Prozent Fett in regulärer sowie in Bio-Qualität, als laktosefreie Rahmstufe mit 16 Prozent Fett und als Rahmstufe mit Gartenkräutern. Alle Produkte sollen geeignet für Back- und Kochanwendungen bei hohen Temperaturen sowie frei von Zusatzstoffen sein. Mit dem Bio-Frischkäse in Doppelrahmstufe lassen sich unkompliziert Snacks, cremige Desserts oder Käsekuchen...
Food · 2024/05/28
foodservice - 2024-05 - Seite 64-: Gesundheitsorientiert, aber geschmacklich top: Mit diesen Attributen lassen sich Gäste für Desserts und Eis-Kreationen begeistern. > Vorbei die Zeiten, als im Frühjahr die neue Eis-Saison begann - längst sind die Produkte ganzjahresfähig. Und dennoch starten die Hersteller in den ersten Monaten des Jahres mit neuen Offensiven für ihre „süßen Ranges“, die sie in großer Vielfalt, vor allem aber eher luftig-leicht und oft zuckerreduziert...
Food · 2024/05/17
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-03 - Seite 50-: Zum Beginn der Outdoor-Saison erweitert Seeberger Professional sein Bio-Sirup-Sortiment um zwei erfrischende Sorten: Die neuen Sirupe Bio-Orange und Bio-Zitrone-Limette eignen sich optimal zur Herstellung von hausgemachten Limonaden. Die Zubereitung ist einfach und mit Früchten in stylishen Karaffen serviert werden die erfrischenden Bio-Drinks zum Blickfang und Umsatzbringer. Alle Sirup-Sorten sind vegan, Bio-zertifiziert, frei von Farb-, Aroma-...
Food · 2024/04/22
foodservice - 2024-04 - Seite 97-: Veganes Eis von Nomoo gab es bisher nur im Becher, doch nun auch am Stiel in den Varianten Himbeere-Erdbeere und Mango-Passionsfrucht. Alle sieben Sorten sind aus frischen, natürlichen Zutaten nachhaltig produziert und sehr fruchtig. Das Eis ist zudem cremig und erfrischend. Der Hersteller verspricht je nach Sorte viel Frucht/ Nuss/Schoko/Vanille und dafür 30% weniger Zucker im Vergleich zu herkömmlichem Speiseeis. Es ist zudem von Natur aus laktose-,...
Food · 2024/04/10
Küche - 2024-04 - Seite 40-: Frischli hat sein Angebot an Bio-Desserts im Großgebinde um den Bio-Grießpudding erweitert. Bei der Produktentwicklung wurden die Wünsche der Verwender in der Kita- und Schulverpflegung berücksichtigt und die Rezeptur nach DGE-Qualitätsstandard entwickelt. Mit 1,5 Prozent Fett im Milchanteil und 6 Prozent Zucker kann er somit in einer zertifizierten Menülinie eingesetzt werden. Der servierfertige und ungekühlt haltbare Grießpudding wird aus Rohmilch...
Food · 2024/04/02
Top hotel - 2024-03/04 - Seite 50-: Ob Burger Patties, Bites oder Hack - bei der pflanzenbasierten Produktreihe „Oh Mungood“ der schwedischen Firma OMG Plantbased Food steht die Mungobohne im Fokus. Dafür gab es auf der Internoga den Zukunftspreis in der Kategorie „Nahrungsmittel & Getränke“, denn laut Jury-Urteil ist „die Idee dahinter nachvollziehbar, einfach und innovativ zugleich“. Die pflanzliche Fleischalternative wird aus hochwertigen Bio-Zutaten wie Mungobohnen (67 bis...
Food · 2024/03/14
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 55-: Im Jahr 1879 begann die Familie Darbo, aus Früchten Konfitüren und Sirupe herzustellen. Darbo ist heute ein namhaftes, mittelständisches Familienunternehmen, welches hochwertige Produkte für den Lebensmitteleinzelhandel, für die Gastronomie und Hotellerie anbietet. Die Produktrange des Familienbetriebs aus Stans in Tirol reicht von Minigläsern bis zu Fruchtaufstrichen in Großgebinden, Dekorgläsern - natürlich auch in Bio-Qualität -...
Food · 2024/03/11
Gastrotel - 2024-01 - Seite 33-: Über den Anbieter HanseGarnelen aus Glückstadt und die Fortschritte im Bau seiner Anlage haben wir schon häufiger berichtet. Die Halle an der Elbe zur Aufzucht frischer Garnelen in Bio-Qualität - mithin ein lokales Produkt - ist seit November 2023 fertig (Foto) und ein gewaltiger Schritt in Sachen Expansion des jungen Unternehmens. Versorgt mit der Restwärme der benachbarten Papierfabrik und ausgestattet mit mehr Solartechnik auf dem Dach, als für die...
Food · 2024/03/11
Gastrotel - 2024-01 - Seite 28-: Passend dazu: die zwei neuen Bio Müsli-Sorten von Hellma. Das vegane Früchte Müsli Bio besteht aus Rosinen, Bananenchips sowie kleinen Stücken von Aprikose, Apfel, Dattel und Himbeeren, der Fruchtanteil liegt bei 38,5 Prozent und es hat eine natürliche Süße. Das Schokomüsli dagegen ist verfeinert mit Raspeln aus Bio-Vollmilchschokolade und für Vegetarier geeignet. Die Vollkornflocken aus Hafer, Weizen und Gerste sind eine perfekte Mischung, denn sie...
Food · 2024/03/11
Gastrotel - 2024-01 - Seite 28-: Trendexperten wie Nierhaus oder Karin Tischer, die in diesem Jahr erneut die Trendanalyse FoodZoom der Internorga erstellte, sehen seit Jahren die zunehmend pflanzenorientierte Ernährung - die natürlich auch nicht beim Frühstück Halt macht. Besonders Molkereiprodukte beziehungsweise deren Alternativen rücken hier in den Fokus, deren sich Hersteller längst angenommen haben - wie die frischli Milchwerke, bekannt für Desserts und Molkereiprodukte, die in...