Food · 2024/10/02

Küche - 2024-10 - Seite 37-: Von Hellma, dem Portionsartikelspezialisten aus Nürnberg, gibt es drei Sorten der einzeln verpackten Vollkorn- und Fitnessbrote von Mestemacher. Neben dem beliebten, klassischen Vollkornbrot ohne Kruste bietet Hellma auch das Fitnessbrot, ein Vollkornbrot mit Roggen, Hafer und Weizenkeimen und das Mestemacher Pumpernickel für den Einsatz in Portion in der Verkehrsgastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung an. Dabei handelt es sich um ein aromatisches Vollkornbrot...

Food · 2024/09/04

Küche - 2024-08/09 - Seite 45-: Außen goldbraun und knusprig und innen mit einer pikanten Füllung, sind die Mini Schnecken von Edna eine Bereicherung für das Snack-Angebot an der Bar. Ebenso gut eignen sie sich als Pausensnack bei Messen sowie Tagungen oder für das Büfett. Sie können kalt und warm serviert werden. Die herzhaften Häppchen werden in den Geschmacksrichtungen Pesto, Pizza und Käse angeboten. Hochwertige Butter sorgt im Blätterteig für eine appetitliche gelbe Farbe und...

Food · 2024/09/04

Küche - 2024-08/09 - Seite 35-: Macarons sind einetrendige, süße Spezialität aus Frankreich. Die runden, zweihälftigen Taler mit Füllung dazwischen bezaubern durch ihre zahlreichen Variationen. Ihre Basis bildet ein Baiserteig mit Mandeln und Puderzucker. Die Macaron-Linie von Bridor„Die Köstlichkeiten” bietet das Feingebäck in drei Kollektionen an. Die Erste besteht aus intensiven Geschmacksrichtungen wie Vanille-Yuzu oder Schokalde-Fleur de Sel. …ff >>> Branchen: Food...

Food · 2024/09/04

Küche - 2024-08/09 - Seite 32-: Die herzhaften Teilchen der FF-Mini Blätterteig- Kiste pikant von Edna lassen sich ganz einfach als leckerer Fingerfood-Pausensnack servieren. Auch für das Frühstückbüfett sind sie eine gern gesehene Komponente, denn sie sorgen für einen guten Start in den Tag. Darüber hinaus sind die Blätterteigsnacksfürs Tagungsbüffet bestens geeignet und besonders beliebt. Außen sind die pikanten Teilchen von einem knusprigen Blätterteig umgeben, ihr Inneres...

Food · 2024/08/03

AHGZ - 2024-16 - Seite 24-: Süße Stückchen im Miniformat hat Bridor auf den Markt gebracht. Ideal für Gäste, die so mehrere Sorten probieren können. Das Feingebäck aus Plunderteig (zwischen 28 g und 50 g) lockt mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Texturen und Formen. Als Mini Mix erhältlich sind Friandises und Gourmandises . Ebenfalls neu: Mini-Tartelettes, die in Zusammenarbeit mit dem Maison Lenôtre Paris entstanden und Teil der Kollektion „Ein Rezept von Lenôtre...

Food · 2024/06/19

Superior Hotel - 2024-02 - Seite 26-: Etwas Süßes zum Kaffee > Immer mehr geht der Trend auch darin, Gästen ein kombiniertes Kaffee-Dessert-Angebot am Nachmittag zu offerieren. Hierfür eignen sich zum Beispiel die neuen Mini-Tartelettes von Bridor, die in Zusammenarbeit mit dem renommierten Maison Lenôtre Paris entstanden und Teil der Kollektion „Ein Rezept von Lenôtre Professionnel“ sind. Die Törtchen im 35 Gramm-Format bestehen aus Plunderteig mit reiner Butter und sind in...

Food · 2024/05/06

Gastrotel - 2024-02 - Seite 30-: Immer mehr geht der Trend auch dahin, Gästen ein kombiniertes Kaffee-Dessert-Angebot am Nachmittag zu offerieren. Hierfür eignen sich zum Beispiel die neuen Mini- Tartelettes von Bridor, die in Zusammenarbeit mit dem renommierten Maison Lenôtre Paris entstanden und Teil der Kollektion „Ein Rezept von Lenôtre Professionnel“ sind. Die Törtchen im 35 Gramm-Format bestehen aus Plunderteig mit reiner Butter und sind in fruchtigen Variationen erhältlich: mit...

Food · 2024/04/10

Küche - 2024-04 - Seite 41-: Bridor präsentiert seine neueste Frühstücksinnovation: das Mini-Mix-Sortiment. Das Sortiment der Mini-Mix-Friandises umfasst Gebäcke wie: Die Mini-Vanille-Jésuite, eine Komposition aus Vanillecreme mit einem knusprigen Waffeltopping, die Mini-Schoko-Schleife mit einer Cremefüllung und Schokostückchen und das Mini-Himbeer-Brötchen mit Himbeerfüllung und rosa Zuckerdekor. …ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Kleingebäck, Food >...

Food · 2023/11/11

AHGZ - 2023-24 - Seite 25-: Meistens beginnt der Tag in Italien mit einem starken Espresso (Caffè) und einem Cornetto, der italienischen Antwort auf das französische Croissant. Mit den authentischen Produkten von bindi gelingt ein italienischer Start in den Tag für alle Gäste - egal ob am Buffet, am Tisch oder als To-go-Angebot. Zu den vielen süß gefüllten Cornetti-Spezialitäten mit Livieto Madre kommt ein neues Trio aus unterschiedlich gefüllten Mini-Cornetti auf den Markt. …ff...

Food · 2023/10/02

foodservice - 2023-10 - Seite 64-: Mit den neuen Produkten von Bindi Deutschland gelingt ein italienischer Start in den Tag: Caffè e Cornetto - die italienischen Antwort auf das französische Croissant. Die pur oder süß gefüllten Cornetti-Spezialitäten unter der Marke Forno d’Asolo gibt es auch in veganer Rezeptur. Sie lösen die Croissants unter der Marke Bindi im Sortiment ab. Der Principini Mix, drei unterschiedlich gefüllte Mini-Cornetti, bietet Abwechslung und ist gut für den...