Food · 2025/02/10

foodservice - 2025-02 - Seite 62-: Vandemoortele hat die eigene Produktkategorie „Donuts“ auf den Kopf gestellt und eine neue Donut-Welt erschaffen, die sich noch bunter und glänzender präsentiert als bisher. Mit Lösungen für den jeweiligen POS, neuen Rezepturen und Inspiration in Form von Veredelungsideen, Fotos und Bewegbild präsentiert der Hersteller den neuen Markennamen Doony’s, der den alten Namen My Original Doony’s ablöst. Neben neuem Design der Kartons, Trays und...

Food · 2025/01/29

Küche - 2025-01/02 - Seite 37-: Ob Berliner, Spritzgebäck oder Hefeteilchen, Siedegebäck gehört in all seinen Variationen zu den Leckereien der närrischen Tage. Edna bietet neue, kreative Varianten, köstliche Klassiker und bunte Mischkisten. Einer der Stars ist der Bayerische Giga-Hefedonut. Goldgelb ausgebacken und mitfeinem Zucker umhüllt, ist er sowohl als To-Go-Gebäck wie Snack zwischendurch immer eine Sünde wert. …ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Kuchen, Food...

Food · 2025/01/23

24 Stunden Gastlichkeit - 2025-01 - Seite 41-: Aryzta bietet nun die drei Sweeties als vegane und laktosefreie Varianten an. Darunter das Croissant (60 g) und das Schoko-brötchen (85 g) als ungegarte Teiglinge tiefgekühlt. Die Croissants werden ohne Antauzeit und die Schokobrötchen nach 40-45 min Antauzeit in 22-24 min bei 165-175 °C mit Backpapier auf Backblechen gebacken. Der vegane Double Chocolate Muffin (110 g) wird 30-60 min aufgetaut und ist verzehrfertig. …ff >>>...

Food · 2024/10/26

AHGZ - 2024-22 - Seite 1014-1015: Rührei to-go, Körner- und Franzbrötchen: McDonald's will in Deutschland den Frühstücksmarkt täglich ab 7 Uhr aufrollen. Mit 14 statt bislang fünf Produkten. > Am 18. April 2024 hat McDonald's mit einem deutlich größeren Produktsortiment und stark erweiterten Öffnungszeiten hierzulande eine Frühstücksoffensive gestartet. Das Ziel? Der morgendliche Daypart soll am Ende für ein gleichberechtigtes Drittel am Umsatz stehen. „Der Frühstücksmarkt...

Food · 2024/09/12

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 40-: Vandemoortele hat drei neue Kuchen to go unter der Marke Pâtisserie du Chef im Sortiment. Die Kuchen in den Sorten Nutty Cake, Grainy Cake und Choco Cherry Cake liefern neben dem Genussmoment auch einen Energiekick, da sie reich an Nüssen, Saaten und Beeren sind. Gleichzeitig sind sie frei von künstlichen Aromen, Konservierungs- und Farbstoffen. Durch den formstabilen Boden und die handliche Größe eignen sich die vorgeschnittenen Kuchen...

Food · 2024/09/04

Küche - 2024-08/09 - Seite 34-: Mit der Mini Cappuccinocreme-Schnecke von Edna kommt Abwechslung auf die Speisekarte. Sie ist ein leckeres, süßes Teilchen für verschiedene Anlässe vom Frühstücksbüfett bis zur Pausenverpflegung. Beim Tagungs- und Veranstaltungsbüfett genießen Liebhaber süßer Snacks das cremige Cappuccinoaroma des Teilchens, zu dem ein frisch gebrühter Espresso besonders gut passt. Die Cappuccinocreme-Schnecke besteht aus einem saftigen Plunderteig und einer...

Food · 2024/06/28

foodservice - 2024-06 - Seite 64-: Unter dem Motto „Heute tragen wir bunt. Und Morgen?“ führt der Lebensmittelspezialist Vandemoortele den optimierten Naturdonut My Style Donut im deutschen Markt ein. Die überarbeitete Rezeptur steht für authentischen, amerikanischen Geschmack, eine verbesserte Grammatur und für einen weiterhin sehr soften Hefeteig. Das Gebäck ist nach einer Stunde Auftauzeit bereit für die individuelle Veredlung. Das Besondere an dem My Style Donut sind die sich...

Food · 2024/06/22

AHGZ - 2024-13 - Seite 13-: Trendverdächtiges Törtchen: Bridor präsentiert Pasteis de Nata mit neuer Rezeptur. > Pünktlich zum Sommer bringt Bridor frischen Wind ins Backwarensortiment. Die beliebten Pasteis de Nata, eine portugiesische Spezialität, gibt es ab sofort mit überarbeiteter Rezeptur: Knusprig und leicht karamellisiert ist der Plunderteig mit ordentlich Butter, dazu gesellt sich eine reichhaltige Eiercremefüllung mit Zimt- und Zitronenaromen. Neu ist, dass die Pasteis de...