Food · 2024/05/28
foodservice - 2024-05 - Seite 72-: Mit zwei neuen Torten von Erlenbacher Backwaren, Chocolate Thunder und Strawberry Crunch, will der Kuchenspezialist mit einer schokoladigen und einer fruchtigen Variante international durchstarten. Kennzeichen der neuen Convenience-Torten sind saftiger Brownie-Boden, fluffige Pflanzencreme und knusprige Schichten im Naked-Cake-Look. Sie vereinen unterschiedliche Texturen, vegane sowie nicht-vegane Zutaten und sind besonders hoch und üppig dekoriert. Die...
Food · 2024/05/28
foodservice - 2024-05 - Seite 65-: Neues für den Eis- und Dessertbereich hat auch Froneri Schöller im Programm, darunter fruchtige Torten für die Gastronomie wie eine Himbeer-Joghurt-Torte aus der Linie „Unsere Prachtstücke“. Im angesagten Naked Cake Style schmecke sie Gästen nicht nur nachmittags, sondern könne auch als Dessert oder Snack für Zusatzumsätze sorgen. Die Marke Mövenpick wartet mit verstrudelten Eissorten wie Heidelbeer-Buttermilch auf…. ff >>> Branchen:...
Food · 2024/05/07
Küche - 2024-05 - Seite 41-: Ganz neu ist die Himbeer-Joghurt-Torte von Froneri Schaller, Zwischen zwei hellen Rührteigböden befindet sich eine Himbeer-Joghurt Sahne, Das Topping bildet eine verquirlte Himbeerfruchtzubereitung mit ganzen Himbeeren. Im Naked-Cake-Stil zaubert die Torte einen authentischen und modernen Look. Tiefgefroren und bereits in 12 gleich große Stücke vorgeschnitten, ist das Handling einfach und lasst sich nach Bedarf auftauen. …ff >>> Branchen: Food >...
Food · 2024/05/06
Gastrotel - 2024-02 - Seite 30-: Die neuen Torten von Erlenbacher kommen in opulenter Naked-Cake-Variante daher. So ist bei der Chocolate Thunder Torte ihr vielschichtiges Inneres bereits von außen sichtbar. Es türmen sich schokoladige und helle Cremes auf Brownie-Böden, Schokodrops liefern einen Crunch-Effekt, zusätzlich gibt es Schokolade als Topping. Auch die Strawberry Crunch Torte ist ein Hingucker. Hier liegt eine Crunch-Schicht zwischen zwei Muffinböden, darauf Erdbeercremes und ein...
Food · 2024/04/27
AHGZ - 2024-09 - Seite 14-: Froneri Schöller präsentiert cremige Verführer und jede Menge kühlen Schmelz. > Der Frühling ist da und mit ihm fruchtige Torten für die Gastronomie. Ganz neu: Die Himbeer-Joghurt- Torte aus der Serie „Unsere Prachtstücke“ von Froneri Schöller. Zwischen zwei hellen Rührteigböden liegt erfrischende Himbeer-Joghurt- Sahne. Das Topping bildet eine verquirlte Himbeerfruchtzubereitung mit ganzen Himbeeren. Vorgeschnitten und tiefgekühlt ist das Handling...
Food · 2024/04/02
Top hotel - 2024-03/04 - Seite 51-: Unter dem Motto „Tortaler Wahnsinn“ hat Kuchenspezialist Erlenbacher neue Torten und Tartes kreiert. Die opulente „Chocolate Thunder Torte“ wird im „Naked-Cake-Look“ zubereitet. Dabei schaut ihr Inneres hervor: Schokoladige und helle Cremes, saftige Brownie-Böden und Schokodrops sollen junge internationale Gäste ansprechen. Als Topping tropft pure Schokolade über den Rand. Für fruchtigen Erdbeergeschmack sorgt die „Strawberry Crunch Torte“...
Food · 2023/12/08
First Class - 2023-11/12 - Seite 46-: Diese Frage stellt man sich viel zu selten. Man nimmt sich immer wieder vor, sich Zeit zu nehmen. Oder auch einfach nur, Zeit zu genießen. Auf beides sollten wir viel mehr Wert legen und es vor allem den Menschen ans Herz legen, die uns wichtig sind. Wie schön, dass wir mit unseren Produkten von Pfalzgraf beides so perfekt verbinden können. Dazu trägt natürlich auch unsere Heimat, der Schwarzwald, bei. Er strahlt nicht nur eine wunderbare Ruhe und...
Food · 2023/12/01
Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 32-33: Schokolade in allen Variationen Berliner und Schwarzwälder Kirschtorte: Aryzta vereint beide Klassiker im Berliner Typ Schwarzwälder Kirsch. Dieser besteht in Anlehnung an die dunklen Biskuitböden aus einem kakaohaltigen Hefeteig und einer Sauerkirschfüllung (20 Prozent Gewichtsanteil), die mit Schwarzwälder Kirschwasser verfeinert ist. Das Süßgebäck (70 Gramm) ist bereits fertig gebacken und mit Puderzucker bestreut. Nach 60 bis 90 Minuten...
Food · 2023/11/27
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-06 - Seite 26-: Diese Frage stellt man sich viel zu selten. Man nimmt sich immer wieder vor, sich Zeit zu nehmen. Oder auch einfach nur, Zeit zu genießen. Auf beides sollten wir viel mehr Wert legen und es vor allem den Menschen ans Herz legen, die uns wichtig sind. Wie schön, dass wir mit unseren Produkten von Pfalzgraf beides so perfekt verbinden können. Dazu trägt natürlich auch unsere Heimat, der Schwarzwald, bei. Er strahlt nicht nur eine wunderbare Ruhe...
Food · 2023/11/17
foodservice - 2023-11 - Seite 48-: Erlenbacher zelebriert die kalte Jahreszeit mit eigenen Kuchen-Inszenierungen. In drei Varianten stellt der Backwarenexperte schnell zubereitete Rezepte vor: Zimtige Äpfel, verschneite Beeren und eine winterliche Flockensahne-Torte. Die Cheesecake Topped Apple vereint fruchtigen Apfelkuchen mit cremigem Cheesecake. Der beerige Chocolate Raspberry Cake mit kandierten Beeren, einem Rosmarinzweig sowie dem roten Himbeer-Topping passt auch farblich zur...