Food · 2024/01/20

AHGZ - 2024-02 - Seite 15-: Riso Gallo bietet ein umfangreiches Sortiment an Risotto- und Reisspezialitäten. Zum Portfolio gehören die Sorten Arborio und Carnaroli, aber auch Vollkorn- und Basmati-Reis. Besonders praktisch ist die Produktlinie „Base 1000 Ricette“ im 1-Kilo-Beutel, die es mit Safran (Foto) oder Pilzen gibt. In einem innovativen Verfahren wird das Risotto vorgekocht, danach wird dem Gericht die Flüssigkeit entzogen…. ff >>> Branchen: Food > Beilagen >...

Food · 2024/01/10

foodservice - 2024-01 - Seite 51-: Riso Gallo gilt als erste internationale Reismarke, die sich für die Produktion von Reis aus nachhaltiger Landwirtschaft entschieden hat. Bei den zwei Sorten Base Porcini und Base Saffron handelt es sich um eine neue Convenience-Linie. In einem innovativen Produktionsverfahren wird das Risottogericht jeweils mit ausgewählten Zutaten und Gewürzen vorgekocht, danach die Flüssigkeit entzogen. Die Reismischung mit den portionierten Zutaten muss für die...