Food · 2024/12/18

Küche - 2024-12 - Seite 37-: Aviko bietet nicht nur Produkte, die Transportwege ohne Qualitätseinbußen überstehen: Mit dem Konzept „Delivery mit dem gewissen Extra" möchte der Foodservice-Spezialist Restaurant- und Imbiss-Betreiber unterstützen, das Maximum aus ihrem Liefergeschäft herauszuholen. Als ausgewählte Produkte, die lange heiß und lecker bleiben, werden etwa die Super-Crunch Pommes, Wedges, Appetizers und Gratins empfohlen. …ff >>> Branchen: Food > Convenience...

Food · 2024/11/25

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-06 - Seite 40-: Aviko bietet speziell für den Lieferservice sorgfältig geprüfte Produkte, die lange Transportwege ohne Qualitätseinbußen überstehen. Unter dem Motto „Delivery mit dem gewissen Extra" hat der Foodservice-Spezialist zudem ein komplettes Konzept entwickelt, das dabei unterstützt, das Maximum aus dem eigenen Liefergeschäft herauszuholen. Kern des Konzepts ist eine kostenlose PDF-Broschüre mit Themen wie Warenkunde, richtige Zubereitung,...

Food · 2024/10/02

Küche - 2024-10 - Seite 36-: Die Sweet Potato Fries von Aviko werden hergestellt aus Süßkartoffeln aus kontrolliertem nordamerikanischem Anbau und schonend verarbeitet. Sie haben ein spezielles glutenfreies Coating für hohe Knusprigkeit, längere Standzeit, sind 100 Prozent vegan und frei von genetisch veränderten Inhaltsstoffen. Jetzt hat der Hersteller Rezepte für seine Sweet Potato Fries entwickelt, die zeigen, dass die orangen Stäbchen nicht nur als Beilagen-Upgrade zu Premium-...

Food · 2024/05/28

foodservice - 2024-05 - Seite 63-: Bürger etwa mit seinen Spinat-, Semmel- oder Laugensemmelknödeln, echten Klassikern im Sortiment. Neu bei der österreichischen Marke Bauernland (Weinbergmaier) sind Steinpilz- oder Käseknödel. Burgis lanciert indessen seine neuen herzförmigen Knödel, die Herzelinos. Und die neuen Roundies präsentiert das Oberpfälzer Unternehmen auf hippe Art und Weise - im Burger, zubereitet in der Foodtruck-Küche.... ff >>> Branchen: Food > Convenience...

Food · 2024/05/28

foodservice - 2024-05 - Seite 63-: Den Trend zum ursprünglichen Genuss bedient Schne-frost mit den neuen Rustico- Kartoffelspezialitäten, darunter Reibekuchen im Handmade-Style, perfekt fürs Finish im Kombidämpfer. Oder auch Bratkartoffeln wie selbst gemacht, ideal für die Zubereitung in der Pfanne oder Fritteuse. Vergleichsweise aufwendig: die Zubereitung von Knödeln und Klößen. Auch hier halten die Zulieferer mit. …ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost >...

Food · 2024/05/28

foodservice - 2024-05 - Seite 63-: Drei Beispiele, die zeigen, wie Gastronomie mit deutlich zugespitztem Angebot - konkret: Pommes, Kartoffeln, Knödel - funktionieren kann. Doch allenthalben ist der Personalmangel spürbar, Selbermachen wird zum Problem. Umso besser, dass die Zulieferer nicht nur passende Convenienceprodukte parat haben, sondern auch jede Menge Know-how und Input zum individuellen Verfeinern und Anrichten. Aviko etwa präsentiert eine neue Rezeptbroschüre unter dem Motto...

Food · 2024/05/28

foodservice - 2024-05 - Seite 62-: Sättigungsbeilage - das klingt im besten Fall nach kulinarischer Nebenrolle. Doch Kartoffeln, Pommes und Knödel haben deutlich mehr auf der Pfanne. Kreative Gastronomen und Zulieferer wissen das. Zeit für einen Paradigmenwechsel. > Gekocht, ofengegart, gebraten oder frittiert, mit oder ohne Schale, am Stück oder gestückelt, als Suppe, Püree, Gratin, Pommes oder Salat - kaum eine Zutat ist variabler als die Kartoffel. Mehr als 2.000 Sorten gibt es...