Food · 2025/02/15
AHGZ - 2025-04 - Seite 26-: Panna Cotta heißt wörtlich übersetzt „gekochte Sahne“. Hügli Food hat den beliebten Dessertklassiker aus Italien nun auch in einer veganen Variante neu im Sortment. Die vegane Panna Cotta Plant Based wurde speziell für die Zubereitung mit allen gängigen Pflanzendrinks wie Hafermilch entwickelt. Zudem ist die Bourbon-Vanille aus Madagaskar von Fairtrade zertifiziert. Das leistet einen aktiven Beitrag zur fairen Entlohnung von kleineren Farmern vor Ort. …ff...
Food · 2025/02/10
foodservice - 2025-02 - Seite 24-28: In wirtschaftlich angespannten Zeiten gewinnen süße Speisen an Popularität. Innovative Designs und geschmackliche Experimente punkten vor allem bei einer jüngeren, trendbewussten Klientel. > IN der Krise greifen viele Menschen vermehrt zu zuckerhaltigen Lebensmitteln, so eine weit verbreitete These in der Forschung und im öffentlichen Diskurs. Konkret bedeutet das: Steigt der Stress, steigt auch der Zuckerkonsum. Und geht man nach der aktuellen...
Food · 2025/01/29
Küche - 2025-01/02 - Seite 37-: Mit seinem neuen Star im Sortiment, der Dubai-Schokolade Dessertschnitte, sowie weiteren ausgefallenen Dessertkreationen, setzt Kröswang neue Maßstäbe. Zur Dessertschnitte heißt es: Hauchdünnes Engelshaar verschmilzt mit samtiger Pistaziencreme auf einem Bett aus saftigem Schokoladenbiskuit. Edle Ganache aus feinster Bitterschokolade und eine köstliche Schokoladenglasur im zeitgemäßen Look vollenden diese verführerische Komposition. … ff >>>...
Food · 2024/12/18
Küche - 2024-12 - Seite 36-: Schon der Duft von frischen Waffeln, Pancakes oder Kaiserschmarrn zieht Gäste in ihren Bann. Wenn dann mutige Toppings mit Schokolade, dem Trendgewürz Zimt und Karamell auch optisch überzeugen, lässt sich in der Vorweihnachtszeit zusätzlicher Umsatz generieren. Mit den Eifix Frischen Teigen von Eipro als Basis lassen sich schnell Genusserlebnisse schaffen. Die hochwertigen Eifix Convenience-Produkte werden mit frischen Eiern nach traditionellen Rezepturen...
Food · 2024/11/28
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-05 - Seite 10-: Die kalte Jahreszeit ist die perfekte Gelegenheit, Ihre Gäste mit köstlichen, winterlichen Desserts zu verwöhnen. Ob klassische Kreationen wie Bratapfel, süße Mohnnudeln oder festliches Weihnachtstiramisu - die Aromen des Winters laden zum Genießen ein. Bieten Sie Ihren Gästen einen Genuss, der definitiv in Erinnerung bleibt. Aus der Feder des Großhändlers Transgourmet hat uns eine Rezept für ein köstliches Dessert erreicht. Wie...
Food · 2024/11/18
foodservice - 2024-11 - Seite 49-: Winter-Mess im Glas, eine Dessertkreation von Erlenbacher Backwaren, ist inspiriert vom englischen Dessert-Klassiker Eton Mess: Hier verbinden sich fruchtiges Kirschkompott mit cremigem Pudding, karamellisierten Nüssen und Brownie-Stückchen. Als praktisch für das Tagesgeschäft gilt, dass das Dessert nur aus wenigen Zutaten besteht und sich vor allem für größere Gruppen und Banketts gut vorbereiten lässt…. ff >>> Branchen: Food >...
Food · 2024/11/18
foodservice - 2024-11 - Seite 49-: Mit dem temporär-saisonalen Angebot „Herbst & Winter“ startet die Sander Gruppe in die Saison. Die Produkte, Menüs und Einzelkomponenten sollen Fleischliebhaber und Veganer gleichermaßen ansprechen und differenzierte kulinarische Vorlieben bedienen - von der veganen Kürbiscremesuppe bis zur klassisch geschmorten Gänsekeule mit weißen Serviettenknödeln sowie süßen Desserts. Sander versichert, ausschließlich Erzeugnisse von Lieferanten zu...
Food · 2024/11/18
foodservice - 2024-11 - Seite 48-: Mit servierfertigen Desserts im Weckglas will Achenbach das Festtagsgeschäft erleichtern. Die neuen Saisonangebote aus der Sulzbacher Manufaktur sind schnell einsatzbereit. Bei gleichbleibend hoher Qualität bieten sie Zeitersparnis und eine unkomplizierte, ansprechende Präsentation. Vor allem im Event-Catering können die geschichtete, löffelfertigen Desserts das Personal entlasten, da die Gläser nur im Kühlhaus schonend aufzutauen sind. Zu den aktuellen...
Food · 2024/11/09
AHGZ - 2024-23 - Seite 11-: Sander präsentiert neue Zubereitungen und Speisen für die kommenden Wochen. > Umfassend ist das „Herbst & Winter“- Saisonangebot der Frische-Manufaktur von Sander. Es umfasst Einzelkomponenten und Menüvorschläge gleichermaßen. Im Sortiment gewinnen vegetarische und vegane Zubereitungen zunehmend an Gewicht, zugleich achtet das Unternehmen bei seinen Fleisch- und Geflügelprodukten aufs Tierwohl. „Wir greifen ausschließlich auf die Erzeugnisse...
Food · 2024/10/02
Küche - 2024-10 - Seite 37-: Sie sind der ideale Leckerbissen für zwischendurch, Zwischenmahlzeit bei Besprechungen im Büro, zum Kaffee oder als kleines Frühstück, eignen sich aber auch als süßes Giveaway, Beilage zu Heißgetränken und für jedwede Art von Feier. Die Mini-Apfel-Zimt-Muffins von Mademoiselle Desserts bestehen aus einem weichen Teig, einer cremigen Apfelfüllung und einem Gourmet-Topping. Serviert werden sie in einer schützenden Papierschale. Die Muffins sind das...