Food · 2023/09/04

Küche - 2023-08/09 - Seite 57-: Als Dekoration verleihen Rosenblüten jedem Gericht etwas besonders Edles. Die Rosenblütenblätter von Wiberg in Bio-Qualität stammen von der alten Sorte „Rose de Resht". Sie werden in einem kleinen Familienbetrieb in Südtirol angebaut und von Hand geerntet. Farblich zeichnen sie sich durch ein zugleich kräftiges und variierendes Rot aus. Dadurch verleihen sie als Dekor Speisen und Getränken eine attraktive Optik. … ff >>> Branchen: Food >...

Food · 2023/03/07

24 Stunden Gastlichkeit - 2023-02 - Seite 16-: Pfiff in die Küchen bringt Wiberg mit seinen Neuprodukten Lemon- Chili-Pepper, den Bio-Rosenblütenblättern aus dem Exquisite-Sortiment und dem farbenfrohen Kräuter-Blüten-Mix. Nach einer Überarbeitung kommen zudem fortan die Veggie- Bouillon mit Ursalz und die Fleisch- Bouillon mit Ursalz ohne Hefeextrakt aus. …ff >>> Branchen: Food > Würzmittel > Gewürze, Food > Gemüse / Salate / Obst > Blüten (essbar) und...

Food · 2023/03/06

Küche - 2023-03 - Seite 42-: Mit dem bunten Alpenblütenmix von Wiberg lassen sich Gerichte zu unvergesslichen Kreationen anrichten. Die Blütenköpfe stammen von verschiedenfarbigen Kornblumen, die in den Südtiroler Alpen angebaut werden. Von Hand geerntet und weiterverarbeitet, entfalten die zarten Blüten ihre natürliche Eleganz in fünfverschiedenen Farben. Ihr Farbspektrum reicht von Weiß bis hin zu einem tiefen Violett. Ob auf Suppen, Pasta-, Kartoffelund Reisgerichten, in Salaten...