Food · 2024/12/02

First Class - 2024-06 - Seite 19-: Im Johann Schladming Hotel schwingt Lukas Cirjak als Chefkoch den Kochlöffel. Uns hat er seine Festtagsessen-Tipps verraten. > first class: Herr Cirjak, was gehört Ihrer Meinung nach unbedingt in ein Festtagsmenü? Für mich muss immer ein Fischgericht, etwas mit Wildfleisch und eine weih nächtliche Note wie zum Beispiel Bratapfel dabei sein. Ein lässiges Sorbet als Zwischengang ist immer ein auflockern des Highlight. Mit welchen Zutaten kann man...