Food · 2024/05/25

AHGZ - 2024-11 - Seite 1050-1051: Der deutsche Markt wächst im Segment der pflanzlichen Alternativen. Auch wenn Molkereiprodukte nach wie vor beliebt sind, verlangen immer mehr Gäste nach den veganen Optionen. Allerdings gibt es Herausforderungen bei der Produktentwicklung. > Klassiker als vegane Alternative zu Molkereiprodukten > 40 Prozent der Menschen in Deutschland ernähren sich flexitarisch. Dies ergab eine Studie aus dem Jahr 2023 der Ernährungsorganisation Proveg und...

Food · 2024/03/14

Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 9-: Das vielfältige Sortiment an frischen Molkereiprodukten ergänzt vortrefflich die breite Range an haltbaren Molkereiprodukten und Desserts. Die frischli Milchwerke haben für jede Anforderung in der Gastronomie und Hotellerie die passende Produktlösung im Sortiment. Das Angebot an rund 40 Kühlprodukten von Gastro frischli reicht von wichtigen Basics für jede Großküche über fruchtige Varianten bis hin zu Desserts in der praktischen...

Food · 2024/02/23

Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-01 - Seite 47-: Das vielfältige Sortiment an frischen Molkereiprodukten für jeden GV-Betrieb gibt es von den frischli Milchwerken als neue Produktlinie. Die frischli Milchwerke sind als eine der modernsten und leistungsstärksten Molkereien Deutschlands ein wichtiger Player in der Branche. Mit den hochwertigen Molkereiprodukten exklusiv für Profiköche ist frischli in allen Segmenten des Foodservice zu Hause - ob in der Kita, der Betriebsgastronomie oder...

Food · 2023/11/11

AHGZ - 2023-24 - Seite 26-: Voller Geschmack bei null Prozent Zuckerzusatz und dabei reich an Protein und mit nur 0,2 Prozent Fett - das ist die Quark-Spezialität Exquisa Zero. Zu den bestehenden Sorten Mango, Kokos-Geschmack, Kirsche und Latte Macchiato gesellen sich jetzt die winterlichen Saison- Varianten Bratapfel und Gebrannte Mandel. Weil den Produkten kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wird, enthalten die Zero-Produkte laut dem Unternehmen zirka 70 Prozent weniger Zucker als...