Food · 2023/11/13

Küche - 2023-11 - Seite 38-41: Suppe ist nach wie vor ein Lieblingsessen in Deutschland. Nirgendwo ist die regionale Vielfalt an Suppen so groß wie hier. Doch noch immer kommen viele Fertigsuppen in die Teller - und auch in der Gastronomie fristet die Suppe eher ein Schattendasein. Es wird Zeit, der guten Suppe wieder mehr Beachtung zu schenken, sagt Koch und Foodblogger Thomas Sixt. > Jeder Deutsche isst über 100 Teller Suppe pro Jahr, teilt das Deutsche Suppeninstitut mit, in anderer...