Food · 2025/01/29
Küche - 2025-01/02 - Seite 36-: Mit den Gewürzmischungen aus dem Wow-Sortiment von Wiberg ist die Zubereitung vega-ner Gerichte besonders einfach. Eine Bowl mit glasiertem Tofu wird zum Beispiel mit dem Wiberg Avocado Gewürz nicht nur geschmacklich veredelt, son-dern zum echten Hingucker. Alle Gewürzmischungen kommen ohne Zugabe von Palmfett, Zusatzstoffen und Geschmacks-verstärkern aus und sind von Natur aus vegan. …ff >>> Branchen: Food > Würzmittel > Gewürze, Food...
Food · 2025/01/23
24 Stunden Gastlichkeit - 2025-01 - Seite 40-: Typische Gewürzmischungen für klassische Fleischgerichte verleihen intensiven Geschmack, schaffen eine harmonische Balance und bringen oft eine umamiartige Tiefe ins Spiel. Doch was, wenn sie nicht nur Fleisch vorbehalten bleiben? Die Würzmischung „Speck" von Wiberg ist etwa die Geheimzutat in der fleischlosen Küche. Die typische Specknote entsteht durch die rauchigen und herzhaften Aromen. …ff >>> Branchen: Food > Würzmittel...
Food · 2024/11/28
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-05 - Seite 65-: Ein Besuch am WIBERG Stand ist Pflicht, denn seit Generationen wissen Profiköche: Wer seine Gäste kulinarisch verwöhnen will, greift zu den innovativen Produkten von WIBERG. Die praktischen und vielseitigen WIBERG Neuprodukte kann man sich auch in diesem November nicht entgehen lassen. Etwa die neue WIBERG Würzsauce Spicy & Chili, als verlockende Fusion von Frucht und Feuer, oder die revolutionäre Würzsauce Tasty & Umami, als...
Food · 2024/11/28
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-05 - Seite 9-: Speisepilze sind beliebt wie nie, reicht die Geschmackspalette je nach Pilzart doch von leicht süßlich über zart nussig bis hin zu würzig. Dank der unterschiedlichsten Aromen, aber auch Texturen sind sie so vielseitig einsetzbar wie nur wenige andere Zutaten. Steinpilze sind für ihren nussigen und intensiven Geschmack bekannt und im Ranking der beliebtesten Speisepilze in unseren Breitengraden neben Eierschwammerin/ Pfifferlingen und...
Food · 2024/08/03
AHGZ - 2024-16 - Seite 24-: Würzen oder Süßen mit ungewöhnlichen Zutaten für neue Geschmackserlebnisse. > Ob herzhaft oder süß, ob als leichter Start in den Tag oder extra ausgiebig, um lange keinen Hunger zu bekommen - so unterschiedlich wie die Gäste selbst sind ihre Vorlieben, wenn es ums Frühstück geht. Was auch immer es sein darf. Wiberg hält für sämtliche Geschmäcker Zutaten und Rezeptideen für die Gastronomie und Hotellerie bereit. Für Gäste, die gern süß in den Tag...
Food · 2024/06/11
Küche - 2024-06 - Seite 34-: Auf seine Produkte mit Mehrwert, zum Beispiel für Sportler, macht Wibergaufinerksam. Es muss nicht immer nur Salat sein. Eine Vitaminbombe seien die Ofenkartoffeln mit Sauerrahm-Topfen, getrockneten Tomaten, Rucola und Walnüssen. Im Angebot sind zudem Schakschuka mit Kartoffelpüree und Schafskäse sowie eine Power Bowl mit Reis, Mais, Sojabohnen, Makrele, Salzzitronen - und Mandeln. Zum Verfeinern gibt es kaltgepresstes, natives Bio-Olivenöl oder nussiges...
Food · 2024/06/04
First Class - 2024-03 - Seite 22-: Das Gewürz Grill-Argentina Style, ohne zugesetztes Salz, darf bei einem typisch argentinischen Asado nicht fehlen und zeichnet sich durch seine Pfeffer- und Kräuternuancen, verfeinert mit fruchtiger Zwiebel- und kräftiger Paprikanote aus. Damit eignet es sich zum Würzen von Steaks, für Dip-Saucen wie die argentinische Chimichurri oder Kräuterbuttermischungen. …ff >>> Branchen: Food > Würzmittel > Gewürze
Food · 2024/05/17
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-03 - Seite 28-: Das Gewürz Grill-Argentina Style, ohne zugesetztes Salz, darf bei einem typisch argentinischen Asado nicht fehlen und zeichnet sich durch seine Pfeffer- und Kräuternuancen, verfeinert mit fruchtiger Zwiebel- und kräftiger Paprikanote aus. Damit eignet es sich zum Würzen von Steaks, für Dip-Saucen wie die argentinische Chimichurri oder Kräuterbuttermischungen. …ff >>> Branchen: Food > Würzmittel > Gewürze
Food · 2024/04/02
Top hotel - 2024-03/04 - Seite 51-: Eine nachhaltige Zukunft im Blick hatte der frühere Michelin-Koch und dänische Unternehmer Frank Lantz, als er sein biologisches und veganes Granulat „Uhhmami“ entwickelte. Die Fonds werden als Pulver angeboten und sind von den vier klassischen Basisfonds auf der Grundlage von Rind, Huhn, Fisch und Gemüse inspiriert. Entsprechend können sie wie diese verwendet werden - es ist nur noch Wasser hinzuzufügen. Weitere vier Gewürzmischungen, die an...
Food · 2024/03/14
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 54-: Wie kaum ein anderes Unternehmen steht WIBERG für innovative Neuheiten, hochwertige Mischungen und Produkte, die Küchen-Profis die Arbeit wirklich erleichtern. Deshalb finden sich auch dieses Jahr viele Ideen, mit denen sich Convenience aufwerten und hochwertig individualisieren lässt. Der Neuzugang im Sortiment der WIBERG Gourmetsaucen heißt Aioli Sauce und begeistert durch hohe Qualität und beste Zutaten. Knoblauch bildet die...