Food · 2025/02/10

foodservice - 2025-02 - Seite 66-: Tasty & Umami steht für herzhaften Genuss. Die neue Würzsauce von Wiberg zeichnen runde, harmonische Nuancen von Umami mit einer raffinierten Auswahl an Gewürzen für die Zubereitung und/oder das Finishen von Grillgerichten, Braten oder gekochten Speisen aus. Der Gewürzspezialist empfiehlt sie sowohl für die tägliche Küche als auch für gehobene kulinarische Kreationen, bei denen der Geschmack im Vordergrund steht. Die Basis dieses neuen Produkts...

Food · 2024/11/25

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-06 - Seite 41-: Mit dem Herbst präsentiert Wiberg neue Produkte, darunter etwa die Spicy & Chili Würzsauce als Fusion von Frucht und Feuer oder die Tasty & Umami Würzsauce, welche die runden und harmonischen Nuancen von feinen Umami-Noten mit einer Vielfalt an Gewürzen vereint. Darüber hinaus stellt das Unternehmen den Blütenzucker bunt vor, der mit dem Duft frischer Blumen verführt. … ff >>> Branchen: Food > Würzmittel >...

Food · 2024/11/25

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-06 - Seite 37-: Ob im Imbiss, Restaurant oder Foodtruck - die Currywurst ist ein absoluter Klassiker. Aus diesem Grund präsentiert Homann Foodservice die passende Sauce. Fein abgestimmte Gewürze wie Koriander, Kurkuma und Chili vereinen sich bei der neuen Currywurst-Sauce - lieferbar im 5-kg-Eimer - harmonisch mit der süßen Note von Apfelsaft und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die hochwertigen Zutaten, darunter auch Tomatenmark und Curry...

Food · 2024/11/25

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-06 - Seite 36-37: Auch in der Gastronomie ist sie gefragt: Sie ist günstig, lecker und vielseitig umsetzbar. Aber wie können Küchenprofis noch mehr für sich und ihr Business aus diesem Klassiker der deutschen Küche herausholen? Die Currywurst ist ein typisch deutsches Nationalgericht aus Fleischbrät, das ganz oder geschnitten mit einer tomatenhaltigen Sauce und Currypulver oder mit einer Currywurst- Sauce serviert wird. Aber Achtung, Currywurst ist nicht...

Food · 2024/11/15

Küche - 2024-11 - Seite 36-: Kikkoman präsentiert mit der Sesamsauce eine neue Kreation. Die Sauce sei eine ausgewogene Kombination, bestehend aus einem pikanten, süßen und zugleich sauren Geschmack mit dem unverwechselbaren Aroma von geröstetem Sesam, betont der Hersteller. Sie ist für eine Vielzahl an Gerichten geeignet - Salate, Tofu, Pasta, gedämpftes Gemüse und eine perfekte Ergänzung in der asiatischen oder orientalischen Küche. Sesamkörner, die erst geröstet und dann gemahlen...

Food · 2024/09/20

Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-04 - Seite 28-: Fleisch, Fisch oder vegane Alternativen sowie Gemüse, Brot und Beilagen sind das A und O für ein gelungenes BBO. Das Tüpfelchen auf dem i sind jedoch hocharomatische Saucen - vor allem, wenn sie, wie die Wilhelm Goedeken Saucen, nach hauseigenen Rezepturen in der eigenen Manufaktur hergestellt werden. Auf keinem Grillbuffet darf die hausgemachte Aioli-Sauce fehlen. Die Knoblauchcreme besticht durch eine ausgewogene Mischung an mediterranen...

Food · 2024/09/12

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 41-: Develey Food Service bietet seine Barbecue-Sauce in einer großen Gebindevielfalt an: Mit dem Develey-Dispenser können die Gäste ihre Gerichte selbst verfeinern und mit dem 20-ml-Portionsbeutel auch to go genießen. Der 5-kg-Eimer ist für Profianwender, wenn es ums Grillen geht, da die Sauce optimal für die Heißanwendung geeignet ist. Die 875-ml-Flasche verwenden Food Professionals aufgrund ihrer guten Dosierbarkeit auch gerne für...

Food · 2024/09/04

Küche - 2024-08/09 - Seite 57-: Sie sind ein Trend in der Küche: Der Umsatz mit Teriyaki- Saucen im Handel hat sich innerhalb von fünfJahren in Deutschland verdreifacht. Denn sie helfen, schnell und unkompliziert asiatische Gerichte zuzubereiten. Die Kikkoman Wok Sauce Teriyaki von Develey zeichnet sich durch ein nuancenreiches, tiefwürziges Aroma aus. Im Handumdrehen lassen sich mit ihrer Hilfe authentische Wok-Speisen zaubern. Auch pur ist die Sauce ein Genuss und daher ein guter...