Artikel mit dem Tag "Küchentechnik-Küchenausstattung-Küchenarbeitsmittel-Messer-Scheren-Sägen"
Küchentechnik · 2024/05/07
Küche - 2024-05 - Seite 73-: Mit seinem Messer„Coral Peach” präsentiert Wüsthof ein neuer Must-have für die Küche. Trendige Pfirsich- und Korallentöne machen das Messer zu einem besonderen Werkzeug, das.Lifestyle in die Profiküche bringt. Acht Klingenformen garantieren immer für den passenden Schnitt, egal ob beim Grillen, dem Kuchenschneiden oder zum Anrichten der Vorspeisenplatte. Das Messer, das es in der Klingenlänge 16 cm und 19 cm gibt, ist vollgeschmiedet und weist Balance...
Küchentechnik · 2024/05/06
Gastrotel - 2024-02 - Seite 26-: Keine Grillsaison ohne scharfe Messer. Abziehsteine werden dabei immer beliebter, da sie Messer schonend effektiv nachschärfen. Bei Friedr. Dick gibt es neben dem Kombi-Abziehstein mit Korn 360 und 1.000 nun zwei weitere Varianten mit Korn 1.000 und 3.000 sowie Korn 3.000 und 5.000. Durch den Einsatz verschiedener Körnungen lassen sich die unterschiedlichsten Messerschneiden erzeugen, je nach Vorliebe oder Einsatzzweck. …ff >>> Branchen:...
Küchentechnik · 2023/12/01
Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 48-: Mit neuen Messerserien macht derzeit Friedr. Dick auf sich aufmerksam. Mitte September erschien Vivum. Die Serie umfasst sechs Messer mit Birkenholzgriffen, deren Maserungen jeden Griff und somit jedes Messer einzigartig machen. Die ergonomische Form gewährleistet eine angenehme Handhabung. Die harmonische Verbindung von Klinge und Griff ermöglicht präzise Schnitte und erleichtert das Schneiden. Bei den handgefertigten Messern wird hochlegierter Stahl...
Küchentechnik · 2023/10/06
Küche - 2023-10 - Seite 73-: Vivum nennt Friedr. Dick seine neue Messerserie. Diese Messer lassen Natürlichkeit mit extremer Schärfeverschmelzen: Ein edler und besonders geformter Griffaus Bir kenholz trifft auf hochlegierten Messerstahl und modernes Klingendesign, heißt es dazu. Das Zusammenspiel beider ermögliche eine noch längere Schnittbewegung. Highlight der Serie ist „Asador", ein Messer speziell für den Einsatz am Grill…. ff >>> Branchen: Küchentechnik >...
Küchentechnik · 2023/09/20
Superior Hotel - 2023-03 - Seite 64-: Friedr. Dick hat mit Vivum eine neue Messerserie auf dem Markt. Durch das Zusammenspiel der Klingenformen und der Birkenholz- Griffe mit individuellen Holzmaserungen entstehen Einzelstücke. Die Klingenformen stehen im Einklang mit dem Griff und ermöglichen eine noch längere Schnittbewegung, was das Schneiden erleichtert. Das Highlight der Serie: das speziell für den Einsatz am Grill entworfene Messer Asador. Mit seiner mächtigen Klinge schneidet es...
Küchentechnik · 2023/09/01
Gastrotel - 2023-03/04 - Seite 64-: Messerspezialist Friedr. Dick bringt mit Vivum eine neue Messerserie auf den Markt. Durch das Zusammenspiel der Klingenformen und der Birkenholz- Griffe mit individuellen Holzmaserungen entstehen bei dieser Reihe Einzelstücke. Die Klingenformen stehen im Einklang mit dem Griff und ermöglichen eine noch längere Schnittbewegung. Dies erleichtert das Schneiden der Lebensmittel. Das Highlight der Serie: das speziell für den Einsatz am Grill entworfene Messer...
Küchentechnik · 2023/06/10
AHGZ - 2023-13 - Seite 15-: Seit mehr als 115 Jahren stellt das japanische Unternehmen KAI edle Messer und Schneidwaren auf traditionelle Art her. Neu im Sortiment ist die Messerserie Seki Magoroku Kaname, sie vereint laut Hersteller innovative Technik und klassische Handwerkskunst mit höchster Qualität und außergewöhnlichem Design. Dafür gab es eine Red-Dot-Auszeichnung, doch Köche und Küchenchefs werden vor allem das gute Handling, die Langlebigkeit und Verarbeitung sowie die Schärfe...
Küchentechnik · 2023/05/19
First Class - 2023-05 - Seite 16-17: Neben der Funktionalität spielt aber auch die Optik eine große Rolle. Warum das so ist, erläutert Calisso-Mitarbeiter Dennis Bonev: „Wir wissen, dass die Wahl des Küchenmessers für jeden Koch eine persönliche Entscheidung ist, weil das Werkzeug ein täglicher Begleiter sein wird. Wir wollen Köchen die Möglichkeit geben, ihren Charakter auch über ihr Werkzeug auszudrücken und sich von der breiten Masse abzuheben." Mit einem Schneidegerät können...
Küchentechnik · 2023/05/19
First Class - 2023-05 - Seite 17-: Messer nach Maß Nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine Unterstützung für die Funktionalität des Messers können Design- Elemente wie der japanische Hammerschlag, bekannt als Tsuchime, sein - zu finden bei der Shun Premier Tim Mälzer Serie von Kai Europe. Die Hammerschlagoberfläche vermindert die Berührungsfläche zwischen Schnittgut und Klinge, wodurch das Messer mühelos schneidet. „Gleichzeitig bilden sich durch die Vertiefungen des...
Küchentechnik · 2023/05/19
First Class - 2023-05 - Seite 16-: Messer sollen nicht nur scharf schneiden, sondern auch scharf und schneidig aussehen. Mit durchdachtem Design gelingt beides. > Jeder Koch arbeitet täglich damit. Es ist ein Alleskönner und daher auch in jeder Profi-Küche zu Hause: das Messer. Dass es bei dem Schneidegerät inzwischen aber nicht mehr nur um eine scharfe Klinge geht, sondern ebenso um ein, herausstechendes Design, ist spätestens seit Konzepten, die das Kochen vor Publikum vorsehen, klar....