Artikel mit dem Tag "Küchentechnik-Küchenmaschinen-Küchengeräte-Küchenmaschinen-Küchengeräte"
Küchentechnik · 2024/11/09
AHGZ - 2024-23 - Seite 11-: Die Siphons von iSi gehören in vielen Profiküchen zum Inventar, zumal sie vielseitig nutzbar sind. „Egal, ob es um luftige Espumas, cremige Suppen, Saucen, Schlagsahne, Desserts oder Toppings geht“, so iSi-Deutschlandchef Thomas Saatz. Die Produktpalette umfasst verschiedene Modelle, allen voran die Gourmet Whips in den Größen 0,25 Liter, 0,5 Liter und 1 Liter. Frisch überarbeitet wurde der Thermo Whip, kalte oder warme Zubereitungen hält er bis zu vier...
Küchentechnik · 2024/10/26
AHGZ - 2024-22 - Seite 1055-: Mit den Geräten der iSi-Whip Range lassen sich cremige Toppings, fluffige Desserts und raffinierte Gerichte wie Suppen oder Espumas zubereiten. Die geschlossenen Systeme aus Edelstahl erfüllen alle HACCP-Anforderungen. Eine temperaturbeständige Silikondichtung mit Entnahmelasche sorgt für die hygienische Reinigung in der Spülmaschine. …ff >>> Branchen: Küchentechnik > Küchenmaschinen / Küchengeräte > Küchenmaschinen und Küchengeräte
Küchentechnik · 2024/10/09
foodservice - 2024-10 - Seite 1044-1045: Die optimale Organisation und der Einsatz von sinnvollem technischen Equipment helfen, Lebensmittel zu retten. > Die Vermeidung von Abfall erfordert ein nachhaltiges Arbeiten in jeder Profiküche. Das fängt im Kopf an und erfordert nicht nur kleine Schritte, sondern eine abgestimmte Organisation des Gesamtprozesses: vom Einkauf bis hin zur Verwertung von Resten. Denn nach wie vor landen rund ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel pro...
Küchentechnik · 2024/10/09
foodservice - 2024-10 - Seite 64-: Kaffeeschaum in Barista-Qualität aus dem Spender verspricht isi Culinary. Die Whip-Geräte seien einfach zu handhaben, sorgten für cremige Toppings, fluffige Desserts und seien auch - kalt oder warm - für Suppen und Espumas geeignet. Der isi Gourmet Whip ist mit 0,25, 0,5 und 1,0 Liter Inhalt erhältlich. Flaschenkörper und Gerätekopf sind aus Edelstahl, Dichtung und Entnahmelasche aus temperaturbeständigem Silikon. … ff >>> Branchen:...
Küchentechnik · 2024/10/02
Küche - 2024-10 - Seite 70-: Mit Geräten von isi lassen sich Toppings, Desserts und Suppen sowie Espumas mühelos zubereiten. Zum Beispiel mit dem Sahnespender isi Gourmet Whip. Er ist in den Größen 0,25, 0,5 und 1 Litererhältlich und für kalte wie warme Anwendungen geeignet. Flaschenkörper und Gerätekopf sind aus Edelstahl gefertigt. Für die Verfeinerung eines Cold Brew Coffee, dem Kultgetränk aus den USA, bietet isi den isi Nitro Whip, der den Kaffee mit Stickstoff versetzt, was ihm...
Küchentechnik · 2024/09/14
AHGZ - 2024-19 - Seite 1044-1045: Die optimale Organisation und der Einsatz von sinnvollem technischen Equipment helfen, Lebensmittel zu retten. > Die Vermeidung von Abfall erfordert ein nachhaltiges Arbeiten in jeder Profiküche. Das fängt im Kopf an und erfordert nicht nur kleine Schritte, sondern eine abgestimmte Organisation des Gesamtprozesses: vom Einkauf bis hin zur Verwertung von Resten. Denn nach wie vor landen rund ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel pro Jahr im...
Küchentechnik · 2024/09/04
Küche - 2024-08/09 - Seite 61-: Zerkleinern, Pürieren, Entsaften, Mixen, Herstellen von Cremes-das sind Arbeitsschritte, die für zahlreiche Speisen und Getränke anfallen. Der Pacojet4von Pacojet ermöglicht ein schnelles und bequemes Pacossieren in allen möglichen Situationen und für alle Kreationen. Er hilft beim Herstellen von Eis und Desserts sowie von Saucen und Spezialitäten wie Hummus.Vor allem ermöglicht der Pacojet 4 ein frisches, schnelles Zubereiten auch einzelner...
Küchentechnik · 2024/08/03
AHGZ - 2024-16 - Seite 13-: Mit der Professional Serie setzt Microplane bei seinen Raspeln und Reiben auf maximale Funktionalität. Lieferbar sind sechs verschiedene Varianten aus robustem Edelstahl, jede wurde für ihren speziellen Zweck konzipiert: Zester Reibe, feine Reibe, grobe Reibe, 2-Wege-Schneide, sehr grobe Reibe und große Raspel. Alle Modelle der Professional Serie haben einen rutschfesten Gummifuß. Der ergonomische Griff mit mattverchromter Oberfläche sorgt für angenehme...
Küchentechnik · 2024/05/07
Küche - 2024-05 - Seite 72-: Mit seiner neuen Kompakt-Küchenmaschine MultiPro OneTouch setzt Kenwood neue Standards in der Essenszubereitung. Für leichte Bedienung ist ein fotorealistischer Vollfarb-Touchscreen vorhanden. Ein starker Motor und große Behälter sorgen für vielfältige Anwendungsmöglichkeiten, Sechs Voreinstellungen vereinfachen selbst die kornplexesten Zubereitungsaufgaben, sodass gleichbleibend gute Ergebnisse beirr Mixen von Saucen, Parieren von Obst und Gemüse und...
Küchentechnik · 2023/12/08
First Class - 2023-11/12 - Seite 42-: Wir saßen doch alle schon in einer Runde zusammen, während die Frage nach der Lokalität fürs Abendessen im Raum stand. Auch Sätze wie „Warst du schon mal da, die haben super Steaks“ sind für die meisten nicht neu. Aber keiner spricht den Salat in der Saladette an, der vorherige Woche aus weiter Ferne geliefert wurde und durch den Transport und die Stickstoffbedampfung nur noch nach Pappe schmeckt. … Doch mit der Wahl, welche Salatwaschmaschine...