Küchentechnik · 2024/11/09

AHGZ - 2024-23 - Seite 11-: Die Siphons von iSi gehören in vielen Profiküchen zum Inventar, zumal sie vielseitig nutzbar sind. „Egal, ob es um luftige Espumas, cremige Suppen, Saucen, Schlagsahne, Desserts oder Toppings geht“, so iSi-Deutschlandchef Thomas Saatz. Die Produktpalette umfasst verschiedene Modelle, allen voran die Gourmet Whips in den Größen 0,25 Liter, 0,5 Liter und 1 Liter. Frisch überarbeitet wurde der Thermo Whip, kalte oder warme Zubereitungen hält er bis zu vier...