Küchentechnik · 2024/10/18

Superior Hotel - 2024-03 - Seite 57-: Mit Konzepten hinsichtlich der Automatisierung in der Spülküche - und damit verbunden mit Speisereste-Management machten in diesem Jahr Hobart und Meiko bei den Frühjahrsmessen auf sich aufmerksam. > Hobart widmet sich mit der autoLine seit zehn Jahren der Automatisierung in der Spülküche. Die Bandspülmaschine beschleunigt Arbeitsabläufe, spart Platz, Personal und senkt damit Betriebskosten. Das System ermöglicht das simultane Reinigen von...

Küchentechnik · 2024/09/12

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 38-: Automatisierungsmodul für Bandspülmaschinen: Ein der Spültechnik vorgeschaltetes Modul taktet z. B. Teller und Schalen automatisch in die Bandspülmaschine ein. Die Besonderheit: Das Feature verringert die körperliche Belastung des Personals, da die Handbewegung auf einer Ebene erfolgt und kein Beugen, Bücken oder Drehen des Oberkörpers notwendig ist. • Krokodilklappe: Die meisten Speisereste sammeln sich im Zulauf-Bereich der Maschine an....

Küchentechnik · 2024/09/12

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 38-: Sowohl im Portfolio von Hobart (Smart Load) als auch von Meiko (M-iFlow) gibt es ein der Spültechnik vorgeschaltetes Modul, welches dafür sorgt, dass verschiedenes Spülgut, wie Teller und Schalen, automatisch in die Bandspülmaschine eingetaktet wird. Danach wird das Geschirr automatisch gedreht, bei Meiko M-iFlow zusätzlich kurz mechanisch vorgereinigt und von Speiseresten befreit, und dann in die Spülspur eingetaktet. „Der Personalbedarf...

Küchentechnik · 2024/08/12

foodservice - 2024-07/08 - Seite 1025-: Die neue MTF Mehrtank-Bandtransportspülmaschine von Winterhalter meistert pro Stunde bis zu 8000 Teller, die MTR Mehrtank-Korbtransportspülmaschine dagegen ein hohes Spülgut-Aufkommen von bis zu 355 Körben pro Stunde, bestückt mit Tellern, Tassen, Gläsern, Besteck und Tabletts. …ff >>> Branchen: Küchentechnik > Spülmaschinen und Chemie > Bandspülmaschinen

Küchentechnik · 2024/06/22

AHGZ - 2024-13 - Seite 1025-: Die neue MTF Mehrtank-Bandtransportspülmaschine von Winterhalter meistert pro Stunde bis zu 8000 Teller, die MTR Mehrtank-Korbtransportspülmaschine dagegen ein hohes Spülgut-Aufkommen von bis zu 355 Körben pro Stunde, bestückt mit Tellern, Tassen, Gläsern, Besteck und Tabletts. …ff >>> Branchen: Küchentechnik > Spülmaschinen und Chemie > Bandspülmaschinen

Küchentechnik · 2024/04/10

Küche - 2024-04 - Seite 73-: Winterhalter präsentiert die neueste Generation der Band- und Korbtransportspülmaschinen der MT-Serie. Sie kommen überall dort ideal zum Einsatz, wo eine Vielzahl von Menschen verpflegt wird. Neben einem erstklassigen Spülergebnis geht es in Großküchen darum, die strengen Anforderungen der DIN EN 17735 zu erfüllen. Im Bereich der Wirtschaftlichkeit kommt es auf einen sparsamen Umgang mit den Ressourcen an. Und bei der Bedienung sind Einfachheit, Ergonomie...

Küchentechnik · 2024/04/10

Küche - 2024-04 - Seite 72-: Hobart Smart Load heißt die neue Komponente für teilautomatisierte Spülsysteme, Bandspülmaschinen oder für die autoLINE Bandspülmaschine. So fügt sich das System in den Spülprozess ein: Zuerst werden Servietten, Gläser und größere Speisereste entfernt. Dann werden die Teller und Schalen in die Öffnungen eingesetzt und die Tabletts durchlaufen das System. Alle weiteren Schritte sind automatisiert - vom Einfahren des Geschirrs über den...

Küchentechnik · 2024/04/10

Küche - 2024-04 - Seite 67-68: Winterhalter nutzt für die UC Serie einfache Besteck-Körbe und kommt zum gleichen Ergebnis, wie eine Demonstration am Messestand zeigte. Mit der neuen Generation der MT Serie setzt Winterhalter auf Modularität und intelligente Überwachung des Spülprozesses. Komponenten der Band- und Korbtransportspülmaschinen lassen sich flexibel miteinander kombinieren. Die Mehrtank-Bandtransportspülmaschine (MTF) meistert bis zu 8.000 Teller pro Stunde. Das überwiegend...

Küchentechnik · 2024/04/10

Küche - 2024-04 - Seite 67-: Zukunftsweisend und nachhaltig ist die Entwicklung auch beim Thema Spülen. Meiko zeigt erstmals sein teilautomatisiertes Automatisierungsmodul M-iFlow IPB, mit dem der Personalbedarf am Maschineneinlauf der Bandspülmaschine um mindestens 50 Prozent gesenkt werden kann. Speisereste werden automatisch entnommen und einem Sammelsystem zugeführt. Etwa dem Speiserestemanagement BioMaster Flex von Meiko, welches biogene Reste durch ausgeklügelte Kreislaufwirtschaft...