Küchentechnik · 2024/10/18
Superior Hotel - 2024-03 - Seite 57-: Bei Meiko feierte auf der Internorga das Automatisierungsmodul M-iFlow IPB Premiere. Das Unternehmen verspricht mit dem Modul eine Vereinfachung der täglichen Abläufe, Zeitersparnis, Personalreduzierung um mindestens 50 Prozent und Senkungen der Betriebskosten. Besonderer Clou ist das integrierte Speisereste-Management. Das M-iFlow IPB entfernt Speisereste automatisch vom Geschirr und befördert es in ein angeschlossenes Sammelsystem. Die Geschirrteile...
Küchentechnik · 2024/09/20
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-04 - Seite 51-: HOBART bringt ein neues Premium-Gerät im Cooking-Segment auf den Markt, das alles bietet, was man in der Küche braucht - und das zu einem sehr attraktiven Preis. Bei einem exklusiven Produktlaunch Mitte September wird das Produkt der Öffentlichkeit präsentiert. Wissen, was die Zielgruppe braucht und sicherstellen, dass nützliche Lösungen mit echtem Mehrwert für die Kunden in der Küche ankommen: HOBART präsentiert im September einen...
Küchentechnik · 2024/09/18
Gastrotel - 2024-03/04 - Seite 50-51: Für Mitte September kündigt Hobart einen neuen Premium-Kombidämpfer an, der punktgenau die Bedürfnisse der Anwender treffen soll. Ob in Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung - lohnen soll sich die Innovation bereits ab 30 Essen pro Tag. Das Multitalent sei zuverlässig im Ergebnis der Speisenqualität, schnell und einfach zu bedienen sowie kostenseitig attraktiv. Neben vielen smarten Features trumpft das neue Produkt, so Hobart, mit...
Küchentechnik · 2024/09/12
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 40-: Welbilt, Mitglied der Ali Group, hat sein Sortiment mit der Marke WMAXX erweitert und dringt damit in das Segment Spültechnik vor. Zur Verfügung stehen dabei das Untertischmodell Optimaxx 500, die Durchlaufspülmaschine Maxx Hood und die Gerätespülmaschine Utensils Maxx. Sie alle verfügen über intelligente Features, darunter das Water Control System, welches den Wasserverbrauch reduziert, sowie ein doppelwandiges Gehäuse aus AISI 304 …ff...
Küchentechnik · 2024/09/12
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 38-: Um die körperlichen Belastungen auf ein notwendiges Minimum zu reduzieren, kann generell laut Elke Vollmer eine Voll- und Teilautomatisierung von Spültechnik einen wichtigen Beitrag leisten: „Betriebe müssen ihre Pforten schließen, da sie zu wenig Personal haben. Deshalb ist es umso wich-tiger, die Arbeit in der Spülküche so leicht wie möglich zu gestalten, um diese Arbeitsplätze wieder attraktiver zu machen", erklärt die International...
Küchentechnik · 2024/09/04
Küche - 2024-08/09 - Seite 66-: Das Spülsystem für Mehrweggeschirr von Winterhalter ist optimal aufeinander abgestimmt. Es besteht aus einer Spülmaschine, passenden Körben und speziellen Reinigungsmitteln. Das System gewährleistet, dass Becher und Bowls in weniger als zwei Minuten komplett sauber sind. Nach dem Spülen ist das Geschirr so trocken, dass es platzsparend und hygienisch sicher gestapelt werden kann. Zum Mehrwegspülsystem sagt Rudi Seubert, Geschäftsführer der Winterhalter...
Küchentechnik · 2024/07/11
Küche - 2024-07 - Seite 74-: Smeg Professional hat sein Angebot an professioneller Spültechnik um die neue Haubenspülmaschine SPH515H erweitert. Sechs Programme machen die Maschine aus der Geräteserie Easyline, die 1.080 Teller pro Stunde spült, vielseitig in Hotellerie, Gastronomie und GV einsetzbar. Neu ist das patentierte System zur Wrasenreduktion, das den Energieverbrauch senkt. Die Maschine ist außerdem mit SHR (Steam Heat Recovery) zur Abluftwärmerückgewinnung und einem...
Küchentechnik · 2024/06/22
AHGZ - 2024-13 - Seite 15-: Dauerbrenner Mehrweg fordert neue Spüllösungen > Eine gute Idee - vorausgesetzt, die Gastronomie garantiert auch die Hygiene. Dazu haben sich die Spültechnik-Profis die passenden Technologien ausgedacht. Kunststoffgeschirr soll so trocken wie möglich aus der Spülmaschine kommen. Bereits vor der „Mehrwegpflicht“ für Speisen und Getränke to go haben alle viel Energie und Entwicklerkunst in Lösungen investiert, die die Hygiene nicht nur bei Glas, Besteck...
Küchentechnik · 2024/06/22
AHGZ - 2024-13 - Seite 15-: In die Maschine werden die Besteckkörbe gestellt, verfügbar in diversen Größen. Alle Teile stehen aufrecht, das Wasser soll ja besonders gut ablaufen. Ein hoher Wasserdruck hält das Besteck in Bewegung, damit alles gut umspült wird. Zusätzlich verhindert die Düsengeometrie sogenannte Sprühschatten. Die hohe Wassertemperatur lässt das heiße Metall vollständig trocknen. Das Thema pressiert, wissen alle drei deutschen Marktführer - und liefern. Hobart...
Küchentechnik · 2024/06/22
AHGZ - 2024-13 - Seite 14-: Lösungen, die Zeit, Geld und Ressourcen sparen, den Arbeitsplatz kreativer machen und dann auch noch Glanz auf den Tisch zaubern? > Der Arbeitsplatz Spülküche ist kein beliebter. Darüber scheiden sich wohl kaum die Geister. Dennoch ist er ein enorm wichtiger. Was hier geschieht, entscheidet vielleicht nicht über die Beliebtheit des Restaurants bei den Gästen, durchaus jedoch über Wohl und Wehe des Unternehmens. … Das gleiche Ziel verfolgt Edelstahl-...