Küchentechnik · 2025/01/23

24 Stunden Gastlichkeit - 2025-01 - Seite 26-27: Aber selbst die beste Spülmaschine stößt an Grenzen, wenn das Glas ungünstig geformt oder minderwertig beschichtet ist. Tobias Brand, Vertriebsleiter bei Welbilt Deutschland, erklärt: „Ein einfaches Glasdesign ohne komplexe Formen oder schwer zugängliche Ecken ist leichter zu reinigen und zu trocknen." Ebenfalls wichtig ist die Konstruktion des Bodens: „Enge, verwinkelte Glasmodel-le sind schwieriger zu reinigen als große und gerade...

Küchentechnik · 2025/01/23

24 Stunden Gastlichkeit - 2025-01 - Seite 25-: Apropos Klarspüler: Diese spielen neben dem Reiniger eine tragende Rolle. „Spülchemie ist eine feste und wichtige Komponente in unserer Gesamtlösung zum Gläserspülen", erläutert Jörg Forderer von Winterhalter. Die Rezepturen müssen beispielsweise Lippenstiftreste und Fruchtfleisch entfernen, dabei aber das Glas und ein mögliches Dekor schonen. Für eine schnelle Trocknung und streifenfrei-en Glanz sorgt der Klarspüler. Dieser setzt die...

Küchentechnik · 2024/12/13

Superior Hotel - 2024-04 - Seite 61-: Winterhalter bietet eine Lösung, mit der bis zu 120 Besteckteile in wenigen Minuten gespült, nachgespült und getrocknet werden können. Das All-in-one-System umfasst Maschine, Wasseraufbereitung, Korb und Spülchemie, die aufeinander abgestimmt sind. Beim Spülvorgang sorgen Wasser und ein spezieller Besteckreiniger dafür, dass Verschmutzungen effektiv gelöst werden. Bei Edelstahl kommt der Flüssigreiniger F 420 e zum Einsatz. Für Silber wird der...

Küchentechnik · 2024/12/13

Superior Hotel - 2024-04 - Seite 60-61: Seit dem Frühjahr ergänzt WMaxx das Portfolio von Welbilt. Die Marke umfasst Profi-Spültechnik, maßgeschneidert für die Bedürfnisse in gewerblichen Küchen. Zur Verfügung stehen das Untertischmodell Optimaxx 500, die Durchlaufspülmaschine Maxx Hood und die Gerätespülmaschine Utensils Maxx. Sie alle verfügen über intelligente Features wie etwa das Water Control System: Dies garantiert laut Unternehmen maximale Reinigungs- und...

Küchentechnik · 2024/12/13

Superior Hotel - 2024-04 - Seite 60-: Effiziente, moderne und stilvolle Lösungen für Bäckereien, Gastronomie- und Hotelbetriebe hat ebenfalls Saro Gastro-Products im Angebot. Die Geräte wurden überarbeitet, sind nun noch leistungsstärker und ihr Design moderner. Mit den optimierten Geräten setzt der Küchenausstatter neue Standards in Sachen Sauberkeit, Effizienz und Design. Blitzsauberes Geschirr, fleckenloses Besteck und kristallklare Gläser unter der Erfüllung von HACCP-Vorschriften...

Küchentechnik · 2024/12/13

Superior Hotel - 2024-04 - Seite 60-: NordCap führt im Bereich Spültechnik die Geräte von Zanussi Professional. Die Gläser-, Geschirr- oder Haubenspülmaschinen bieten sich für verschiedene Einsatzbereiche an. Darunter die bewährte Geschirrspülmaschine ZXLIG. Die gut isolierte, doppelwandige Spülmaschine ist geeignet für EN-Bleche sowie Standardkörbe. In das Gerät sind Spülmittel- und Klarspülmitteldosierung, eine Laugenpumpe und ein atmosphärischer Boiler integriert. Mit 2,3...

Küchentechnik · 2024/12/13

Superior Hotel - 2024-04 - Seite 58-59: Gewerbliche Spülprozesse auf das nächste Level heben, das ist das erklärte Ziel der Hersteller. Eine Auswahl der jüngsten Maschinen und Entwicklungen in der Techniksparte, die Effizienz, Hygiene und Benutzerfreundlichkeit vereinen sowie Zeit und Kosten sparen … > Bartscher bietet mit den Spülmaschinen US P500 LPWR, US EcoPlus LPWR und US E500 LPR vielseitige Lösungen für den professionellen Einsatz. Die Maschinen zeichnen sich durch eine...

Küchentechnik · 2024/11/21

Gastrotel - 2024-05/06 - Seite 53-: Winterhalter bietet eine Lösung, mit der bis zu 120 Besteckteile in wenigen Minuten gespült, nachgespült und getrocknet werden können. Das All-in-one-System umfasst Maschine, Wasseraufbereitung, Korb und Spülchemie, die aufeinander abgestimmt sind. Beim Spülvorgang sorgen Wasser und ein spezieller Besteckreiniger dafür, dass Verschmutzungen effektiv gelöst werden. Bei Edelstahl kommt der Flüssigreiniger F 420 e zum Einsatz. Für Silber wird der...

Küchentechnik · 2024/10/02

Küche - 2024-10 - Seite 70-: Witty, bekannt für seine nachhaltigen Gesamtlösungen für professionelle Hygiene, präsentiert mit Witty-Klik Energy Verde die erste gewerbliche Niedrig-Temperaturspüllösung für die Care-, Catering- und Hotelbranche. Durch die Senkung der Spültemperatur von 65 auf 50 Grad im Tank und von 85 auf 75 Grad im Boiler lassen sich Energiekosten reduzieren und Umweltbelastungen minimieren sowie die Arbeitsbedingungen für das Spülpersonal verbessern, da weniger...