Küchentechnik · 2024/09/12
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 37-: Unsere Kunden erwarten einfache Lösungen, die vom eigenen Personal bedient und gewartet werden können und einfach zu reinigen sind. " Steigt die Raumtemperatur, sinkt die Leistungsfähigkeit um 30 bis 50 Prozent. Ein Zusammenhang, der gerade in Verbindung mit den oft kuschelig-warmen Spülbereichen aufhorchen lässt. Und ein Punkt, den auch Führungskräfte auf der Agenda haben. Denn laut der Erfahrung von Björn Geromiller, Vertriebsleiter von...
Küchentechnik · 2024/06/22
AHGZ - 2024-13 - Seite 14-: Kompaktere Geräte und mehr Automation > Drei Faktoren stehen bei den technologischen Entwicklern in der ersten Reihe: Erstens mehr Automation, um den Personalmangel auszugleichen und den Arbeitsplatz Spülküche angenehmer zu gestalten. Zweitens ist weniger Platzbedarf abgesagt. Große Maschinenkombis für größere Mengen Spülgut passen sich den Räumen an und transportieren bei Bedarf auch um die Ecke. Modularer Aufbau lautet das Zauberwort. Hinzu kommt:...
Küchentechnik · 2024/05/28
foodservice - 2024-05 - Seite 67-: Personal ersetzen. Drei Faktoren stehen bei den technologischen Entwicklern in der ersten Reihe: Erstens mehr Automation, um den Personalmangel auszugleichen und den Arbeitsplatz Spülküche angenehmer zu gestalten. Zweitens: wenig Platzbedarf. Große Maschinenkombis für größere Mengen Spülgut passen sich den Räumen an und transportieren bei Bedarf auch um die Ecke. Modularer Aufbau lautet das Zauberwort. Hinzu kommt: Weniger Personaleinsatz heißt auch...
Küchentechnik · 2024/04/22
foodservice - 2024-04 - Seite 96-: Die Universalspülmaschine UP/UX von Hobart erfuhr ein Update. Neu ist zum Beispiel die schwarze Visiotronic-Touch-Steuerung, eine intuitive 1-Knopf-Bedienung mit Restlaufanzeige in Kombination mit Text- und Grafikdisplay, mit der auch ungelernte Aushilfen problemlos zurechtkommen sollen. Weiterhin wurde das Gerät mit einer WLAN-Verbindung ausgestattet, sodass es mit der SmartConnect App verbunden werden kann. Nicht zuletzt ist das neue UX-Modell nachhaltiger...
Küchentechnik · 2023/11/25
Die PALUX AG, 1929 als Familienunternehmen gegründet, ist heute einer der weltweit führenden Hersteller professioneller Küchentechnik „Made in Germany“. Am Firmensitz im baden-württembergischen Bad Mergentheim entwickeln, produzieren und vertreiben rund 300 Beschäftigte maßgeschneiderte und anwendungsfreundliche Produkte von Heißluft-Dämpfern über Herdanlagen bis hin zu kompletten Küchenlinien.
Küchentechnik · 2023/09/01
Spültechnik: Für alles gewappnet / Elge gel-o-mat Gastrotel - 2023-03/04 - Seite 56-57: Elge gel-o-mat bietet mit der E-Legance 50 / II eine komplett doppelwandige Universalspülmaschine mit acht Spülprogrammen von 60 bis 360 Sekunden. Geeignet für GN 1/1, sind drei Körbe inklusive: jeweils ein Universalkorb, einer für Teller sowie einer für Besteck. Die Maschine verfügt über eine Laugen-, Waschmitteldosier- und eine Glanzmitteldosierpumpe sowie eine Drucksteigerungspumpe. Die...
Küchentechnik · 2023/07/25
Die PALUX AG, 1929 als Familienunternehmen gegründet, ist heute einer der weltweit führenden Hersteller professioneller Küchentechnik „Made in Germany“. Am Firmensitz im baden-württembergischen Bad Mergentheim entwickeln, produzieren und vertreiben rund 300 Beschäftigte maßgeschneiderte und anwendungsfreundliche Produkte von Heißluft-Dämpfern über Herdanlagen bis hin zu kompletten Küchenlinien.
Küchentechnik · 2023/03/25
Die PALUX AG, 1929 als Familienunternehmen gegründet, ist heute einer der weltweit führenden Hersteller professioneller Küchentechnik „Made in Germany“. Am Firmensitz im baden-württembergischen Bad Mergentheim entwickeln, produzieren und vertreiben rund 300 Beschäftigte maßgeschneiderte und anwendungsfreundliche Produkte von Heißluft-Dämpfern über Herdanlagen bis hin zu kompletten Küchenlinien.